Śledzie opiekane w zalewie octowej są często nazywane „zielonymi” ze względu na użycie młodych (jak niedojrzałe owoce) śledzi. To absolutny …
Śledzie opiekane w kwaśnej zalewie octowej
Chutney morelowy z imbirem i cebulą
Chutney morelowy to moja odpowiedź na bardzo klasyczne czatneje, jakie można zwykle spotkać w handlu. Chutney (czyt. czatnej) to gęsty, …
Soczysta ryba w chrupiącym cieście z piwem
Ryba w chrupiącym cieście jest uwielbiana przez wiele osób. Jedynym ich problemem jest trafienie na tak przygotowaną rybę. Nawet jeśli …
Imprezowa sałatka ziemniaczana Pani Heli
Sałatka ziemniaczana nie jest jakąś specjalnie finezyjną kombinacją wykwintnych składników. To prosta, całkiem zwyczajna sałatka, która jednak smakuje naprawdę dobrze. …
Warzywa pieczone zimową porą
Warzywa pieczone to potężna dawka witamin i dobrego smaku. O ile w lecie z dostępnością i różnorodnością warzyw nie ma …
Sałatka z ośmiornicą smaki Chorwacji
Sałatka z ośmiornicą to żelazna pozycja kulinarna podczas każdego pobytu w pięknej Chorwacji. Nie ma chorwackiej konoby bez tej sałatki, …
Ryż smażony z kurczakiem warzywami i kolendrą
Ryż smażony z kurczakiem to przykład dania, które każdy może skomponować na swój sposób, a i tak wyjdzie smacznie. Zakładam, …
Zapiekanka z dorszem bacalhau i chorizo
Zapiekanka z dorszem jest wybitna. Dlaczego? Już wyjaśniam. Bacalhau to dorsz atlantycki. Zakonserwowany dużą ilością soli, a następnie suszony na …
Roladki drobiowe z szynką szparagami i mozzarellą
Roladki drobiowe z szynką to obiad idealnie letni, pachnący słońcem, epatujący kolorami, smakujący latem. Moje roladki zrobisz z łatwością zarówno …
Fasolka po bretońsku przepis najlepszy
Fasolka po bretońsku z Bretanią niewiele ma wspólnego, za to króluje w polskiej kuchni. Chyba każdy wie, jak ją przyrządzić …
Sałatka ze śledziem wędzonym i warzywami
Sałatka ze śledziem wędzonym to szybkie i fenomenalne jadło. Nie ma w niej nic nadzwyczajnego poza genialnym smakiem wędzonego śledzia …
Kalmary faszerowane szynką w chorwackim stylu
Kalmary faszerowane szynką to pyszne danie nawiązujące do kuchni chorwackiej. Jasne, że u nas nie dostaniemy tych małych, smacznych kalmarów …
Stek wołowy z rostbefu z masłem i rozmarynem
Stek wołowy smakować będzie amatorom konkretnego jadła. Takiego steka wycina się ze środkowej części grzbietu krowy, gdzie mięso jest nieco …
Makaron z pesto z rukolą i chilli
Makaron z pesto przyrządzonym z rukoli, a także z rukolą gotowany i podany to danie błyskawiczne. Oczywiście nie w takim …
Kotleciki z dorsza z boczkiem w sosie kaparowym
Kotleciki z dorsza są świetnym daniem o delikatnym, ale charakterystycznym smaku. Jego podstawą jest świeży dorsz. Dodatek boczku nie tylko …
Pulchniutkie babeczki z owocami leśnymi
Babeczki z owocami najlepiej sezonowymi to proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne przekąski na słodko. Wbrew pozorom dodanie soczystych …
Szynka pieczona domowym sposobem robiona
Szynka pieczona to obowiązkowa pozycja dla prawdziwych smakoszy mięsa. Jeśli masz możliwość zakupienia mięsa z wiadomego Ci pochodzenia będzie wspaniale. …
Klopsy rybne w sosie koperkowym na śmietanie
Klopsy rybne to niby nic odkrywczego. Mieszanie mielonej ryby z ugotowanym ryżem, formowanie klopsów i ugotowanie ich to „bułka z …
Biała kiełbasa marynowana w zalewie pomidorowej
Biała kiełbasa marynowana w zalewie pomidorowej to dla mnie wciąż wielka kulinarna zagadka. Gdy otrzymałem przepis na tę przekąskę oniemiałem. …
Krewetki w galarecie z groszkiem i jajkiem
Krewetki w galarecie to znakomita przekąska na każdą okazję. Aby ta przystawka znakomicie wyglądała i jeszcze lepiej smakowała należy trzymać …
Ciasto śliwkowe z czekoladą mleczną i cynamonem
Ciasto śliwkowe zawiera chyba wszystko, co potrzebne człowiekowi do szczęścia. No bo jest słodko, owocowo i przede wszystkim czekoladowo. Samo …
Gulasz cielęcy z warzywami i cebulkami perłowymi
Gulasz cielęcy z warzywami mojego autorstwa jest daniem bardzo tradycyjnym, łatwym i być może mało oryginalnym. Zapewniam jednak, że jego …
Kaczka pieczona po poznańsku z jabłkami
Kaczka pieczona jest prawdziwym smakołykiem. Wiem, że jest niemała grupa osób, które nie przepadają za mięsem kaczki. Upieczenie kaczki w …
Sajgonki smażone z kurczakiem spring rolls
Sajgonki smażone to znane na całym świecie naleśniki, bądź też krokiety (istnieje tyle nazw, ile rodzajów sajgonek). Do zawijania sajgonek …
Comber jagnięcy w sosie kurkowym na śmietance
Comber jagnięcy to bardzo delikatne mięso, właściwie rarytas, delikatny i kruchy. Drogi, nie ma co ukrywać. Ostatnio udało mi się …