Kasza z mięsem zwana we Włoszech orzotto, to proste, sycące danie. Do jej przygotowania oprócz kaszy pęczak potrzeba jedynie odrobiny …
Kasza z mięsem wieprzowym i szpinakiem
Naleśniki z serem i ziemniakami gruzińskie
Naleśniki z serem i ziemniakami to naleśniki wypełnione farszem przyrządzonym z sera twarogowego, gotowanych ziemniaków i grzybów. Tak przyrządzone naleśniki …
Pita lepinja chleb bałkański do mięsa
Pita lepinja, czyli płaski chlebek drożdżowy idealny do wypełnienia różnymi składnikami często jadany na Bałkanach. Ten okrągły płaski chlebek podczas …
Krupnik na maśle przepis inny niż wszystkie
Krupnik na maśle to dla Ciebie również magiczne słowo? Bo ja na samą myśl o tej pysznej zupie na chłodne …
Cielęcina zapiekana z makaronem i pomidorami
Cielęcina zapiekana to danie tak zwykłe, że aż niezwykłe. A na takie zapewne nie wygląda. Prostota, a zarazem niesamowity smak …
Pyszna sałatka z ciecierzycy i dorsza wędzonego
Sałatka z ciecierzycy to bardzo ciekawa propozycja nie tylko dla amatorów ryb. Pomysł na tę sałatkę zrodził się podczas jednego …
Surówka z rzodkiewki i ogórka w śmietanie
Surówka z rzodkiewki często trafia na mój stół. Nie wiem więc dlaczego dopiero teraz przepis na nią trafia do mojej …
Gulasz z dzika po myśliwsku w winie
Gulasz z dzika czyli krojone i marynowane w czerwonym winie mięso z dzika duszone z warzywami z dodatkiem suszonych grzybów …
Pieczarki pieczone z łososiem wędzonym i serem
Pieczarki pieczone to bardzo popularny klasyk w wielu kuchniach świata. Pieczone albo zapiekane, nie ma znaczenia. Zwykle faszerujemy te popularne …
Małże po marynarsku w sosie śmietankowym
Małże po marynarsku to małże krótko smażone z szalotką i czosnkiem, a następnie duszone w białym winie i finalnie doprawione …
Kaczka po chińsku z chrupiącymi warzywami
Kaczka po chińsku przygotowana została z piersi kaczki. Mięso zostało najpierw krótko obsmażone, a następnie pieczone. Kaczkę podaję na chrupiących …
Pasta z twarogu i makreli wędzonej awanturka
Pasta z twarogu i makreli czyli „awanturka” to prawdziwy klasyk kuchni poprzedniego stulecia. Klasyk przetrwał na szczęście do dzisiaj i …
Wrapy z kiełbaską merguez i świeżą kolendrą
Wrapy z kiełbaską to moja bardzo luźna interpretacja kuchni północnej Afryki, w szczególności Tunezji. Bazą moich wrapów, rollerów, czy też …
Młoda kapusta zasmażana z koperkiem i śmietaną
Młoda, drobno siekana i krótko gotowana słodka biała kapusta zasmażana na maśle, z dodatkiem świeżego koperku i kwaśnej śmietany. Młoda …
Ryż po majorkańsku z kaszanką i kiełbasą
Ryż po majorkańsku to interesująca potrawa, na którą przepis (wraz ze składnikami) przywiozłem z ostatniej wyprawy na piękną Majorkę. Nie …
Kurczak TexMex z puree z batata podany
Kurczak TexMex w mojej wersji to kawałki kurczaka smażone z przyprawą meksykańską i podane z puree z batata i sera …
Sałatka z białej fasolki i papryki marynowanej
Sałatka z białej fasolki z dodatkiem marynowanej czerwonej papryki, świeżej kolendry i dymki skropiona oliwą i sokiem z cytryny. To …
Zupa pasterska przepis z Węgier
Zupa pasterska to kolejna perełka kuchni węgierskiej. Kocham kuchnię węgierską, to wiecie. Oczywiście jedzenie „po węgiersku” na co dzień może …
Śledzie z fenkułem kaparami i oliwkami
Śledzie z fenkułem to moja kolejna wersja „śledzi w oleju”. W tej wersji zamiast połowy cebuli dodałem bulwę kopru włoskiego, …
Chilli con carne na ostro przepis oryginalny
Chilli con carne to mięso mielone duszone i przygotowane na ostro. Przyrządzam je z mielonej wołowiny, którą duszę razem z …
Ogórki małosolne domowym sposobem robione
Ogórki małosolne to klasyka ponadczasowa. Ogórki takie przygotowuje się tak łatwo, jak gotuje się wodę. Są pyszne i „pasują” chyba …
Barszcz czerwony zabielany kwaśną śmietaną
Barszcz czerwony zabielany mógłby pretendować do najlepszych zup świata co najmniej w dwóch kategoriach: na najsmaczniejszą zupę i na najtańszą. …
Burger wegetariański z serem halloumi
Burger wegetariański w tej wersji przygotowany jest na bazie tapenady z serem halloumi, plastrami bakłażana, karmelizowaną cebulą, a także z …
Omlet cesarski z rodzynkami Kaiserschmarrn
Omlet cesarski to puszysty omlet przygotowywany z rozkłóconych jajek z dodatkiem piany z ubitych białek jajek z rodzynkami i wanilią …
Sałatka z prawdziwków na surowo podanych
Sałatka z prawdziwków to propozycja przystawki w stylu włoskim. Na surowo, bo grzyby (jak carpaccio) należy kroić na świeżo, najlepiej …