Gulasz z dzika czyli krojone i marynowane w czerwonym winie mięso z dzika duszone z warzywami z dodatkiem suszonych grzybów …
Gulasz z dzika po myśliwsku w winie
Pieczarki pieczone z łososiem wędzonym i serem
Pieczarki pieczone to bardzo popularny klasyk w wielu kuchniach świata. Pieczone albo zapiekane, nie ma znaczenia. Zwykle faszerujemy te popularne …
Małże po marynarsku w sosie śmietankowym
Małże po marynarsku to małże krótko smażone z szalotką i czosnkiem, a następnie duszone w białym winie i finalnie doprawione …
Kaczka po chińsku z chrupiącymi warzywami
Kaczka po chińsku przygotowana została z piersi kaczki. Mięso zostało najpierw krótko obsmażone, a następnie pieczone. Kaczkę podaję na chrupiących …
Pasta z twarogu i makreli wędzonej awanturka
Pasta z twarogu i makreli czyli „awanturka” to prawdziwy klasyk kuchni poprzedniego stulecia. Klasyk przetrwał na szczęście do dzisiaj i …
Wrapy z kiełbaską merguez i świeżą kolendrą
Wrapy z kiełbaską to moja bardzo luźna interpretacja kuchni północnej Afryki, w szczególności Tunezji. Bazą moich wrapów, rollerów, czy też …
Młoda kapusta zasmażana z koperkiem i śmietaną
Młoda, drobno siekana i krótko gotowana słodka biała kapusta zasmażana na maśle, z dodatkiem świeżego koperku i kwaśnej śmietany. Młoda …
Ryż po majorkańsku z kaszanką i kiełbasą
Ryż po majorkańsku to interesująca potrawa, na którą przepis (wraz ze składnikami) przywiozłem z ostatniej wyprawy na piękną Majorkę. Nie …
Kurczak TexMex z puree z batata podany
Kurczak TexMex w mojej wersji to kawałki kurczaka smażone z przyprawą meksykańską i podane z puree z batata i sera …
Sałatka z białej fasolki i papryki marynowanej
Sałatka z białej fasolki z dodatkiem marynowanej czerwonej papryki, świeżej kolendry i dymki skropiona oliwą i sokiem z cytryny. To …
Zupa pasterska przepis z Węgier
Zupa pasterska to kolejna perełka kuchni węgierskiej. Kocham kuchnię węgierską, to wiecie. Oczywiście jedzenie „po węgiersku” na co dzień może …
Śledzie z fenkułem kaparami i oliwkami
Śledzie z fenkułem to moja kolejna wersja „śledzi w oleju”. W tej wersji zamiast połowy cebuli dodałem bulwę kopru włoskiego, …
Chilli con carne na ostro przepis oryginalny
Chilli con carne to mięso mielone duszone i przygotowane na ostro. Przyrządzam je z mielonej wołowiny, którą duszę razem z …
Ogórki małosolne domowym sposobem robione
Ogórki małosolne to klasyka ponadczasowa. Ogórki takie przygotowuje się tak łatwo, jak gotuje się wodę. Są pyszne i „pasują” chyba …
Barszcz czerwony zabielany kwaśną śmietaną
Barszcz czerwony zabielany mógłby pretendować do najlepszych zup świata co najmniej w dwóch kategoriach: na najsmaczniejszą zupę i na najtańszą. …
Burger wegetariański z serem halloumi
Burger wegetariański w tej wersji przygotowany jest na bazie tapenady z serem halloumi, plastrami bakłażana, karmelizowaną cebulą, a także z …
Omlet cesarski z rodzynkami Kaiserschmarrn
Omlet cesarski to puszysty omlet przygotowywany z rozkłóconych jajek z dodatkiem piany z ubitych białek jajek z rodzynkami i wanilią …
Sałatka z prawdziwków na surowo podanych
Sałatka z prawdziwków to propozycja przystawki w stylu włoskim. Na surowo, bo grzyby (jak carpaccio) należy kroić na świeżo, najlepiej …
Łosoś zapiekany ze świeżym koperkiem
Łosoś zapiekany według przepisu poniżej jest przykładem na to, że fast food może być smaczny i zdrowy. I że zamiast …
Paprykarz cielęcy węgierska odmiana gulaszu
Paprykarz cielęcy to cielęcina krojona w kostkę i krótko smażona, a następnie duszona z cebulą i słodką mieloną papryką. Na …
Bakłażan z mięsem zapiekany z beszamelem
Bakłażan z mięsem zapiekany to klasyka kuchni greckiej znana pod nazwą Melitzanes Papoutsakia. Jeśli nie jadłeś tego dania podczas pobytu …
Kasza pęczak z szynką marchewką i groszkiem
Kasza pęczak z szynką potwierdza, że fast food może być zdrowy i pyszny. Nie masz za dużo czasu na gotowanie, …
Risotto z kiełbasą fenkułem i grzybami leśnymi
Risotto z kiełbasą z dodatkiem kopru włoskiego i grzybów to zestawienie idealne. Wbrew pozorom przyrządzenie prawdziwego, dobrego risotto nie jest …
Żeberka duszone z warzywami i słodką papryką
Żeberka duszone z warzywami w sosie lekko paprykowym to bardzo przyjemne danie, idealne na koniec lata. Gdy jednak zastosować warzywa …
Roster śliwkowy ze śliwek węgierek
Roster śliwkowy to coś pomiędzy kompotem, a marmoladą. Najlepszymi owocami na roster są morele i właśnie śliwki węgierki. Owoce należy …