Dolmades lub inaczej dolmadakia to jedna z najpopularniejszych przystawek kuchni greckiej. Dolmades to liście winogron nadziewane ryżem wzbogaconym całym mnóstwem …
Dolmades liście winogron ryżem nadziewane
WARZYWA
Frytki greckie z oregano wersja z Krety
Frytki greckie, na które przepis Wam dzisiaj prezentuję różnią się nieco od klasycznych frytek, chociaż sama zasada przygotowywania obydwu jest …
Horta zioła i warzywa gotowane z Krety
Horta to jedno z najważniejszych „dań” kuchni słonecznej Krety. Na tej wyjątkowej greckiej wyspie mianem „horta” określa się wszelkiego rodzaju …
Cukinia duszona w pomidorach na polencie podana
Cukinia duszona w pomidorach i podana na polencie to znakomite, proste i pełne smaku danie. Jest błyskawiczne w przygotowaniu i …
Warzywa gotowane podane po kreteńsku z oliwą
Warzywa gotowane są u nas średnio popularne. Może marchewka z groszkiem, może kapusta, ale generalnie wolimy albo surówki, albo warzywa …
Ziemniaki z piekarnika z szynką i serem feta
Ziemniaki z piekarnika wyrosły kiedyś na moim stole znienacka. Zasmakowały jednak tak, że pozostały już na stałe w moim menu. …
Soczewica po kastylijsku z warzywami i kiełbasą
Soczewica po kastylijsku to danie fenomenalne. Szybkie w przygotowaniu, sycące, ale przede wszystkim to wielkie bogactwo smaku. Smaku uzyskanego dzięki …
Paprykarz z ziemniaków i boczniaków na słoninie
Paprykarz z ziemniaków to danie z rodowodem węgierskim. Paprykarz sam w sobie to węgierskie danie, w myśl którego zwykle białe …
Okra duszona z pomidorami z doradą podana
Okra duszona z pomidorami to bardzo smaczne i chętnie jadane danie w wielu krajach. Niestety w Polsce świeża okra wciąż …
Kotlety z brokuła z kaszą jaglaną
Kotlety z brokuła, cudownie zielonego warzywa, aż chciałoby się zaśpiewać na wiosnę i latem „zielono mi”. Oczywiście, że feeria barw …
Soczewica z warzywami na gęsto przyrządzona
Soczewica z warzywami przyrządzona na gęsto to danie, które nie wygląda tak dobrze, jak naprawdę smakuje. Jest bardzo proste, niezwykle …
Tarta serowa ze szpinakiem o rumianym licu
Tarta serowa podobnie zresztą jak nawet te najbardziej oklepane tarty nie musi smakować zawsze tak samo. Moja tarta serowa ze …
Kotlety wege z fasoli i ciecierzycy z kuminem
Kotlety wege z fasoli, które proponuję w poniższym przepisie smakują naprawdę wybornie. Niejeden mięsożerca dał się nabrać będąc przekonanym, że …
Kumpir pieczony ziemniak wypełniony mięsem
Kumpir to pieczony ziemniak, którego po upieczeniu należy ugnieść najczęściej razem z masłem i serem na puszyste puree. Tak przygotowaną …
Szparagi z szynką i jajkiem gotowanym
Szparagi z szynką to prosta i przepyszna przystawka. Szparagi wystarczy obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie, a w tym …
Raclette z ziemniakami gotowanymi i kiszonkami
Raclette z ziemniakami to obok fondue najważniejsze danie kuchni szwajcarskiej. Raclette to pełnotłusty, robiony z mleka krowiego ser. Bardzo aksamitny …
Szpinak na gęsto z serem pleśniowym i jajkiem
Szpinak na gęsto nie jest niczym nowym ani odkrywczym. Jednak znakomicie sprawdza się w codziennej kuchni nie tylko jako dodatek …
Ziemniaki zapiekane z serem i papryczką chilli
Ziemniaki zapiekane mogę jeść codziennie. Lubię ziemniaki. Są pyszne i można z nich wyczarować najprzeróżniejsze dania, nie tylko pieczone. Czasem …
Fasolka na gęsto babci Ifigenii z Vamos
Fasolka na gęsto według poniższego przepisu to tajemnica babci mojego greckiego kolegi. Ifigenia, bo tak na imię ma jego babcia, …
Bigos z białej kapusty i mięsa mielonego
Bigos z białej kapusty to mistrzostwo świata. Danie w zamierzeniu sezonowe, chociaż biała kapusta dostępna jest przez cały rok. Ale …
Dżem truskawkowy z kiwi oraz świeżą miętą
Dżem truskawkowy warto na zimę przygotować samodzielnie w szczycie sezonu owocowego. Warto zamknąć w słoiku trochę smaku i zapachu pysznych …
Chutney morelowy z imbirem i cebulą
Chutney morelowy to moja odpowiedź na bardzo klasyczne czatneje, jakie można zwykle spotkać w handlu. Chutney (czyt. czatnej) to gęsty, …
Warzywa pieczone zimową porą
Warzywa pieczone to potężna dawka witamin i dobrego smaku. O ile w lecie z dostępnością i różnorodnością warzyw nie ma …
Leśne borówki w cukrze idealne na zimę
Borówki w cukrze to absolutny „niezbędnik” dla amatorów tych przepysznych, delikatnych owoców. Wysyp borówek (lokalna, krakowska nazwa owoców jagód) to …
Ziemniaki z koperkiem po szwedzku z beszamelem
Ziemniaki z koperkiem przygotowane na szwedzki sposób to znakomity dodatek do obiadu. Często podaje się je wraz z kiełbaską z …