Pieczarki faszerowane szynką szwarcwaldzką i serem

Pieczarki faszerowane zostały szynką szwarcwaldzką, serem, cebulą i dymką, a następnie zapieczone. Takie pieczarki faszerowane to bardzo prosta i bardzo smaczna przekąska. Farsz możesz zrobić rownie dobrze ze swoich ulubionych składników. W moim przepisie jest to dobrze rozpiekający się ser i szynka szwarcwaldzka, którą również możesz zastąpić inną, którą preferujesz. Jeśli jednak spróbujesz mojej wersji będzie Ci naprawdę dobrze smakowało. Bardzo lubię tę łatwą i szybką przekąskę, dlatego jadam ją dość często. Jeśli ją znasz i również jadasz, ale w swojej wersji spróbuj mojej i porównaj. Być może dzięki temu stworzysz swoją najpyszniejszą wersję.

Pieczarki faszerowane szynką

Składniki

Pieczarki Portobello: 8 sztuk (ładnych, równych)
Zwykłe pieczarki: 200 g
Ser: 150–200 g (dobrze topiący się, np. twardy ser lub mozzarella)
Szynka szwarcwaldzka: 100 g
Dymka: 1 pęczek
Cebula: 1 duża
Sos: sos sriratcha (do smaku, opcjonalnie)
Przyprawy: sól, pieprz
Inne: oliwa

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Oderwij nóżki od pieczarek Portobello i posiekaj je drobno.
- Drobno posiekaj zwykłe pieczarki i dodaj je do posiekanych nóżek.
- Szynkę szwarcwaldzką i cebulę pokrój w drobną kostkę.
Smażenie farszu:
- Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie wrzuć cebulę i szynkę. Smaż na średnim ogniu.
- Gdy cebula z szynką lekko się zrumienią, dodaj posiekane pieczarki.
- Smaż dalej, aż pieczarki zmiękną i również lekko się zrumienią.
- Dodaj garść posiekanej dymki.
- Gotowy farsz przełóż do dużej miski i odstaw na bok.
Wypiekanie kapeluszy:
- Kapelusze pieczarek Portobello ułóż „grzbietem do góry” na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika na 15 minut. Ten zabieg usunie nadmiar wody z pieczarek.
- Wyjmij kapelusze z piekarnika, otrzep z nadmiaru wody i ułóż na blasze tym razem otworami do góry.
Łączenie farszu z serem:
- W trakcie, gdy pieczarki są w piekarniku, zetrzyj ser na tarce (lub posiekaj drobno mozzarellę).
- Dodaj starty ser do przesmażonej mieszanki szynki, pieczarek i dymki. Wymieszaj całość.
- Spróbuj farszu i dopraw solą, pieprzem oraz, jeśli lubisz, ostrym sosem sriratcha.
Faszerowanie i zapiekanie:
- Kapelusze pieczarek Portobello faszeruj dość ciasno przygotowanym farszem.
- Wstaw faszerowane pieczarki do piekarnika i zapiekaj przez 15-20 minut, aż się zrumienią, a ser się roztopi i przyrumieni.
Podanie:
- Podawaj natychmiast, same lub z ulubionym sosem.