Tomasz Mus owocowy z kaki to ciekawa propozycja dla amatorów nowych smaków. Według wielu opinii owoc kaki, znany również pod nazwą sharon nie jest specjalnie aromatyczny, a wręcz mdły. Strukturą przypomina nieco brzoskwinię. Co ważne, do naszego kraju trafiają mało dojrzałe owoce, dlatego aby je zjeść dobrze jest potrzymać je kilka dni na wierzchu, aby zmiękły. Nabierają wtedy również zupełnie innego smaku. Mój mus jest świetny, najlepiej zaś smakuje z naleśnikami na słodko. Ale to przecież od Ciebie zależy, jak go wykorzystasz.
Mus owocowy z kaki (idealny do naleśników)
Składniki
-
3 dojrzałe owoce kaki
-
ocet balsamiczny
-
krem balsamiczny
-
1 cytryna lub limonka (sok)
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie owoców: Upewnij się, że owoce kaki są jak najbardziej dojrzałe. Jeśli są twarde, pozostaw je na kilka dni, aby zmiękły i nabrały właściwego smaku.
-
Kaki przekrój na pół, wytnij gniazdo nasienne, a następnie obierz ze skórki.
-
Owoce pokrój na małe kawałki, aby łatwo się zmiksowały.
-
Mikser: Pokrojone owoce umieść w misce malaksera i zmiksuj na jednolitą masę.
-
Gotowanie: Zmiksowany mus przelej do małego rondelka i postaw na małym ogniu. Gotuj przez kilka minut, aby odparować nadmiar wody.
-
Doprawianie: Dopraw mus do smaku:
-
Dodaj około 1 łyżki octu balsamicznego – nada on musowi wyrazisty smak. Pamiętaj, że mus straci swój naturalny kolor.
-
Dodaj sok ze świeżo wyciśniętej limonki lub cytryny – świetnie orzeźwi mus (kwaśność reguluj według własnego smaku).
-
Dodaj około 1 łyżeczki kremu balsamicznego (jeśli owoce nie są wystarczająco słodkie, krem doda słodyczy).
-
Propozycja podania: Mus smakuje znakomicie z naleśnikami (dowiedz się, jak zrobić naleśniki z dżemem z owocami leśnymi podane), ale można go skonsumować w dowolny sposób, np. jako dodatek do deserów.
