Pizza doskonała czyli najlepsza i pyszna to marzenie każdego z nas. Wciąż zbyt często rodzime pizzerie oferują nam koszmary nie …
Pizza doskonała pięć stopni wtajemniczenia
Kuchnia włoska
Makaron AL DENTE jak gotować pastę po włosku
Al dente w języku włoskim oznacza „na ząb”. I tak też ma być ugotowany makaron na sposób włoski. W potocznym …
Bruschetta z salami i oliwkami
Bruschetta z salami to kromki opiekanego chleba na zakwasie skropione oliwą extra vergine, a następnie obłożone wybornym włoskim salami z …
Cannoli włoskie rurki z kremem
Cannoli to włoskie rurki przygotowane z kruchego ciasta wypełnione puszystym kremem. Krem przygotowuje się ze świeżego sera ricotta. Te znane …
Burrata z pomidorami i bazylią
Burrata to unikatowy delikatny ser mozzarella wypełniony śmietanką, który serwowany z pomidorami i bazylią stanowi nie lada przysmak. Oczywiście jest …
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole to pyszny makaron oblepiony niezwykłym sosem powstałym z oliwy, czosnku i wody morskiej z małż podany ze …
Bruschetta z awokado i rybkami marynowanymi
Bruschetta z awokado to włoska kanapka, a w zasadzie grzanka przygotowana na świeżej bułce. Na bułce wykłada się pyszną salsę …
Miecznik z grilla z sosem winegret
Miecznik z grilla najlepiej smakuje, gdy wycięty jest w formie steka. Taki stek należy najpierw przyprawić i skropić oliwą, a …
Pizza pepperoni domowym sposobem robiona
Domowa pizza na własnoręcznie przygotowanym cieście z dodatkiem domowej roboty sosu pomidorowego oraz pysznym salami pepperoni to prawdziwa petarda smakowa. …
Oszukane tiramisu Majorką i Hierbas pachnące
Oszukane tiramisu, na które przepis poniżej zamieszczam pachnie Majorką. A właściwie słynnym tamtejszym likierem Hierbas. Kto był na Majorce to …
Gnocchi włoskie kluski dodatek do sosów
Gnocchi, czyli małe włoskie kluski to odpowiednik polskich, klasycznych kopytek z ziemniaków i mąki. Składniki są w zasadzie identycznie. Trzeba …
Kurczak pieczony w całości z cytryną po włosku
Kurczak pieczony w całości jest jednym z najbardziej lubianych przez Polaków dań. Taki kurczak ma jednak pewną ilość przeciwników, którzy …
Makaron z kiełbasą białą w sosie pomidorowym
Makaron z kiełbasą doskonale wkomponowaną w pyszny sos pomidorowy to bardzo smaczne i sycące danie. Danie idealne na każdą porę …
Zupa minestrone z mrożonych warzyw
Zupa minestrone to klasyczna włoska zupa jarzynowa. Jest synonimem wiosny i mnogości występujących wtedy świeżych warzyw. Ale dlaczego nie można …
Makaron z cukinią szynką dojrzewającą i figami
Makaron z cukinią i słodko słonymi dodatkami to magiczne połączenie. Oto symbiozie poddane zostają słona, charakterystyczna w smaku dojrzewająca szynka …
Makaron z serem owczym i świeżym pieprzem
Mój makaron z serem naprawdę nie ma nic wspólnego ze znienawidzonym przez sporą grupę osób makaronem z twarogiem znanym z …
Stek jagnięcy w sosie z rozmarynem i czosnkiem
Stek jagnięcy w sosie z powodzeniem można „podpiąć” pod znane na całym świecie danie o nazwie „ossobuco”. Klasyczne, włoskie danie …
Kurczak pieczony po włosku z karczochami
Kurczak pieczony we włoskim stylu, czyli zapraszają ptak, ziemniaki, warzywa, świeże przyprawy oraz jak najlepsza oliwa extra vergine. Jednym słowem …
Lasagne z mięsem bez sosu beszamelowego
Lasagne z mięsem lubię i to bardzo, ale nie jadam za często, bo zwykle jest to dla mnie zbyt sycące …
Kotlet po bolońsku z szynką parmeńską i serem
Kotlet po bolońsku to jedno z kluczowych dań Bolonii, stolicy położonego na północy Włoch regionu Emilia Romania. Region ten słynie …
Makaron z sosem pomidorowym i świeżą bazylią
Makaron z sosem pomidorowym to obowiązkowa pozycja latem. To właśnie wtedy pojawiają się dojrzałe, skąpane w słońcu pomidory, które mają …
Gulasz włoski w pomidorach z polentą podany
Gulasz włoski w pomidorach to bardzo smakowity gulasz z kilku rodzajów mięs, doprawiony szałwią i rozmarynem, podany z polentą. Od …
Lasagne z grzybami leśnymi i włoską kiełbasą
Lasagne z grzybami jest świetną kompozycją pełną smaków. Zadowoli amatorów grzybów i aromatycznych wędlin. To właśnie te składniki pełnią w …
Makaron z karczochami i pomidorami na winie
Makaron z karczochami to danie nietuzinkowe. Uwielbiam karczochy pod każdą postacią. Wiosną i latem można je kupić świeże w dość …
Bucatini alla trapanese migdałami z Sycylii pachnące
Bucatini alla trapanese to takie grubsze spaghetti, podane z migdałowo pomidorowym pesto. Makaron bucatini wygląda jak spaghetti, ale jest puste …