Tomasz Kanapka z awokado i gorgonzolą to prawdziwy majstersztyk. Nie żeby to było coś odkrywczego, ale kombinacja smaków na tej kanapce daje absolutnie fantastyczny efekt. Nawet jeśli nie jesteś fanem połączenia słodkiego ze słonym ta kanapka Cię zaskoczy. Zdecydowanie polecam jej wypróbowanie teraz, jesienią, bo wtedy smakować będzie najlepiej. To właśnie jesienią dostępne są najsmaczniejsze gruszki, a wybór ich jest duży. Owoc ten jest ważnym składnikiem mojej kanapki. Podobnie zresztą, jak mielony cynamon. Więcej w przepisie poniżej. Spróbuj koniecznie, bo warto.
Jesienna kanapka z awokado
Składniki:
-
Pieczywo: świeży chleb o miękkiej skórce (najlepiej bagietka, bułka wrocławska lub chleb tostowy).
-
Owoce: dojrzałe awokado, dojrzała gruszka.
-
Ser: gorgonzola (wersja słodka – dolce).
-
Dodatki: orzechy pistacjowe (lub inne niesolone), miód, mielony cynamon.
-
Przyprawy: sól, pieprz.
Przygotowanie:
-
Orzechy w miodzie:
-
Obierz orzechy ze skórek i obtocz je w mielonym cynamonie.
-
Wrzuć je do garnuszka, dodaj łyżkę miodu i podgrzewaj na małym ogniu, aż miód stanie się płynny i pokryje orzechy.
-
Wyłóż na talerzyk do przestygnięcia (rozdzielając je).
-
-
Baza kanapki:
-
Awokado rozgnieć widelcem, a następnie dopraw solą i pieprzem.
-
Gruszkę pokrój w cienkie plasterki (ze skórką).
-
Chleb pokrój na kromki.
-
-
Składanie:
-
Każdą kromkę posmaruj pastą z awokado.
-
Na wierzchu ułóż plastry gruszki.
-
Dodaj solidny kawałek kremowej gorgonzoli.
-
Na koniec posyp przygotowanymi wcześniej orzechami w cynamonie.
-
Opcjonalnie możesz skropić całość dodatkową odrobiną miodu i szczyptą cynamonu.
-
Wskazówka: Kanapkę najlepiej podawać od razu, by cieszyć się kontrastem smaków i tekstur.
Wypróbuj klasyczny przepis na brytyjskie tosty z serem welsh rarebit. Rewelacja!
