Tomasz Jajka faszerowane rybkami anchois wypełnione zostały farszem z ugotowanych żółtek jajek zmieszanych z drobno siekanymi rybkami marynowanymi anchois oraz dymką i majonezem. Te jajka faszerowane to błyskawiczny i smaczny sposób na przygotowanie ciekawej przekąski. Warto zaznaczyć, że zamiast anchois możesz użyć dowolnych ryb np. marynowanych śledzi typu Bismarck lub innych marynowanych małych ryb. Jeśli dysponujesz mocno nasolonymi rybkami np. z puszki lub z beczki to połączenie ich z jajkami w poniższej formie spowoduje, że odczucie ich przesolenia zniknie. To błyskawiczny w przygotowaniu smakołyk.
Jajka faszerowane rybkami anchois
Składniki
-
4 duże wiejskie jajka
-
1 do 2 łyżek marynowanych ryb lub anchois
-
Majonez
-
Dymka
-
Pieprz
Przygotowanie dania
-
Jajka: Jajka ugotuj na twardo, przestudź, a następnie obierz ze skorupek. Każde z nich przekrój wzdłuż na połowę. Oddziel żółtka od białek.
-
Farsz: Żółtka ugnieć widelcem w małej misce. Rybki dobrze osusz ręcznikami papierowymi, a następnie bardzo drobno posiekaj (autor radzi unikać mielenia, by zachować ich charakterystyczny smak).
-
Dodaj posiekane drobno ryby do ugniecionych żółtek. Wrzuć także niewielką ilość posiekanej dymki.
-
Dodaj łyżkę majonezu (można zastąpić jogurtem, jeśli liczysz kalorie, ale autor tego nie poleca) oraz świeżo zmielony pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę. Jeśli trzeba, dodaj odrobinę soli.
-
Faszerowanie: Faszeruj każdą połówkę jajka przygotowaną masą jajeczno-rybną.
-
Odpoczynek: Ułóż jajka na talerzu i wstaw do lodówki na godzinę, aby całość się przegryzła.
-
Podanie: Podawaj w temperaturze pokojowej jako przystawkę lub szybką przekąskę.
Przygotuj pyszne puree z awokado z ziemniakami.
