Wrapy z kiełbaską merguez i świeżą kolendrą

Składniki

• 3 kiełbaski merguez

• 3 chlebki arabskie

• Pęczek świeżej kolendry

• Czerwona papryka

• Spora czerwona cebula

• Kubek jogurtu naturalnego

• Pomidor

• Sałata lodowa lub rzymska

• Ostra pasta paprykowa (np. harissa)

Przepis na wrapy

1. Przygotowanie składników

• Kiełbaski umyj i bardzo dobrze osusz ręcznikami papierowymi.

• Umyj i otrzep z wody liście kolendry.

• Czerwoną cebulę pokrój w piórka.

• Pomidora pokrój w małe kawałeczki.

• Paprykę pokrój w cienkie paski.

• Przygotuj jogurt naturalny i ostry sos paprykowy (np. harissę).

2. Usmaż kiełbaski

• Smaż kiełbaski z obu stron przez kilka minut na średnim ogniu, aż będą gotowe.

• Po usmażeniu odsącz je z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.

3. Przygotowanie wrapów

• Rozłóż chlebki arabskie.

• Każdy chlebek posmaruj ostrą pastą paprykową oraz jogurtem naturalnym.

• Nałóż na chlebki odrobinę czerwonej cebuli, paski papryki oraz kawałki pomidora.

• Posyp wszystko listkami świeżej kolendry i kawałkami marynowanej ostrej papryczki (opcjonalnie).

• Na wierzch nałóż po jednej, a najlepiej po dwie usmażone kiełbaski merguez.

• Dodatkowo, na kiełbaski koniecznie nałóż jeszcze trochę świeżej papryki i kolendry.

• Możesz dodać także nieco sałaty rzymskiej lub lodowej.

• Zwijaj wrapy jak krokiety i podawaj od razu.