Tomasz Obiad bezmięsny dla wielu osób nie jawi się zbyt atrakcyjnie. Przynajmniej z nazwy. Co powiesz jednak na pyszny makaron z dodatkiem liści szpinaku, do którego dodamy pikantnego tuńczyka w oliwie oraz warzywa? Moim zdaniem taki obiad bez mięsa ma sens, bo smakuje wybornie. Kto nie wierzy niech mój przepis wykorzysta. A kto chce niech go modyfikuje według własnego uznania. Ja uwielbiam tuńczyka, zatem dla mnie to danie jest absolutnie doskonałe. Gorąco zachęcam do spróbowania.
Szybki obiad bezmięsny
Składniki:
-
Makaron: 200 g
-
Tuńczyk: 2 puszki tuńczyka pikantnego w oliwie
-
Szpinak: 200 g świeżych liści
-
Dodatki: kilka pomidorków koktajlowych, papryka, oliwki, anchois
-
Przyprawy i aromaty: czosnek, sól, pieprz
-
Opcjonalnie do posypania: ser feta
Przygotowanie:
-
Gotowanie makaronu i szpinaku: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron i gotuj według instrukcji na opakowaniu (zwykle ok. 10 minut). Na sam koniec gotowania dorzuć do makaronu liście szpinaku – zmiękną błyskawicznie. Całość odcedź i przełóż z powrotem do garnka.
-
Przygotowanie bazy sosu: Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój paprykę, czosnek i oliwki. Tuńczyka odsącz, ale zachowaj pikantną oliwę z puszki.
-
Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć oliwki, anchois oraz paprykę. Smaż przez około 2 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj posiekany czosnek i podsmażaj jeszcze przez niecałą minutę.
-
Łączenie składników: Dodaj na patelnię tuńczyka, nieco pikantnej oliwy z puszki oraz pokrojone (lub zgniecione) pomidorki koktajlowe. Podgrzewaj wszystko przez około 2 minuty.
-
Finał: Zawartość patelni wymieszaj w garnku z odcedzonym makaronem i szpinakiem.
Sposób podania: Danie najlepiej smakuje podawane od razu, posypane świeżo zmielonym pieprzem oraz pokruszonym serem feta.
Wypróbuj także mój rewelacyjny obiad bez mięsa. Wolisz szybki obiad z mięsem? Poznaj mój przepis na medaliony wieprzowe z serem.
