Joanna Sałatka z surimi to moja propozycja na drobną przekąskę na upalny dzień. Jest lekka i smaczna. Jak powszechnie wiadomo surimi to paluszki krabowe. Tyle teoria. W praktyce jest to przeważnie zmielone mięso białych ryb uformowane w kształcie grubych, krótkich paluszków. Tak, czy siak surimi jest bogate w białko, ma przyjemną lekko twardą konsystencję, ale jest trochę bez smaku. To właśnie z tego powodu najlepiej jest podawać je np. w formie sałatek ze swoimi ulubionymi dodatkami. W mojej sałatce surimi towarzyszą między innymi korniszony, które nadają sałatce oryginalnego smaku.
Sałatka z surimi
Składniki:
-
Surimi: 200 g
-
Biała fasolka: 1 mała puszka
-
Korniszony: kilka sztuk (według uznania)
-
Czerwona cebula: 1 sztuka
-
Szczypiorek: pęczek
-
Jogurt grecki: 2 łyżki
-
Majonez: 1 łyżka
-
Przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
-
Surimi: Wyjmij paluszki z opakowania i pokrój je w drobną kostkę. Przełóż do dużej miski.
-
Fasolka: Wyjmij fasolkę z puszki, dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, odsącz i dodaj do surimi.
-
Warzywa: Korniszony oraz czerwoną cebulę pokrój w kostkę. Dodaj do pozostałych składników.
-
Sos: Do miski dodaj jogurt grecki oraz majonez. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
-
Wykończenie: Posiekaj szczypiorek i dorzuć do sałatki.
Wskazówka: * Wybierając surimi, szukaj takich, które mają w składzie przynajmniej 40% mięsa ryb.
-
Zamiast sosu jogurtowo-majonezowego możesz użyć klasycznego sosu winegret.
-
Sałatkę najlepiej podawać w temperaturze pokojowej.
Jeśli lubisz owoce morza z pewnością zasmakuje Ci również pyszna sałatka z ośmiornicą.
