Pulpety po indonezyjsku

Pulpety po indonezyjsku to propozycja szybkiego i stosunkowo łatwego obiadu. Pulpety należy przygotować z mięsa mielonego doprawionego Twoją ulubioną przyprawą orientalną. Jeśli nie masz to do mięsa dodaj czosnku oraz sporo tartej gałki muszkatołowej. Biały pieprz doda autentyczności daniu. Sos do pulpetów proponuję użyć kupny, ponieważ smak oraz skład ma wystarczająco dobry, by nie tracić czasu i pieniędzy na użycie wielu orientalnych składników. No chyba, że takich składników używasz często. Wtedy z pewnością warto w nie zainwestować, ponieważ się nie zmarnują.

To propozycja stosunkowo łatwego i szybkiego obiadu z klopsikami doprawionymi orientalnymi przyprawami i sosem na bazie pasty Nasi Goreng.

Składniki

Ilość	Składnik
500 g	Mięso mielone mieszane
	Twoja ulubiona przyprawa orientalna
1 duży	Por
3 szt.	Kolorowe papryczki chilli
1 op.	Pasta Nasi Goreng (kupny sos)
500 g	Makaron spaghetti
1 szt.	Limonka
500 ml	Domowy bulion drobiowy (lub inny)
	Sól, biały pieprz
	Oliwa do smażenia

Instrukcje przygotowania

1. Przygotowanie pulpetów

Zmiel lub przygotuj mięso mielone.
Dopraw mięso ulubioną przyprawą orientalną.
- Jeśli jej nie masz: dodaj 3-4 zmiażdżone ząbki czosnku, chilli w proszku i dużo świeżo startej gałki muszkatołowej.
Dodaj sól i biały pieprz do smaku.
Dokładnie zagnieć mięso, dodając ewentualnie łyżkę wody, by poprawić kleistość.
Odstaw mięso do odpoczynku.

2. Wstępne przygotowanie warzyw

Posiekaj pora w plastry.
Posiekaj papryczki chilli.

3. Gotowanie pulpetów i makaronu

Zagotuj bulion drobiowy. W linku dowiesz się, jak przyrządzić tajski bulion drobiowy samodzielnie.
Z mięsa formuj pulpety wielkości orzecha włoskiego, a następnie wrzucaj je do gotującego się bulionu.
Gotuj pulpety przez kilka minut.
Wyłącz ogień, a następnie pozostaw klopsy w bulionie, aby były ciepłe.
W dużym, dobrze osolonym garnku ugotuj makaron spaghetti al dente (zobacz jak ugotować makaron al dente).

4. Smażenie pora i przygotowanie sosu

Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
Wrzuć posiekanego pora, dodaj szczyptę soli, a następnie smaż 2-3 minuty, często mieszając, aż nieco skruszeje.
Wlej na patelnię chochelkę gorącego bulionu z garnka z pulpetami.
Duś pora około 5 minut, aż zmięknie.
Gdy por jest miękki, dodaj na patelnię posiekane chilli oraz pastę Nasi Goreng i wymieszaj.
Zmniejsz ogień.

5. Łączenie składników i podanie

Włóż pulpety na patelnię z porem i sosem. Następnie delikatnie wymieszaj.
Przełóż ugotowany makaron z garnka prosto na patelnię.
Zdejmij patelnię z ognia, a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Nakładaj danie na talerze.
Pulpety po indonezyjsku skrop sokiem z limonki i podawaj!

Pulpety po indonezyjsku