Łosoś pieczony w miodzie z białym sezamem

Świeży łosoś pieczony w miodzie, posypany sezamem i podany ze smażonymi warzywami i ryżem. To super szybkie i kompletne danie. Łosoś pieczony jest w glazurze z miodu, podany z ryżem kokosowym i mieszanką warzyw azjatyckich. Powinno smakować wszystkim. Jeżeli nie lubisz łososia spróbuj z inną rybą, ale nie gwarantuję efektu. Dodatek mrożonych warzyw azjatyckich znacznie ułatwia sprawę. Całe danie, czyli mój łosoś pieczony w miodzie jest posiłkiem kompletnym, pożywnym i bardzo aromatycznym. Ale przede wszystkim przepysznym.

Łosoś pieczony w miodzie

To szybkie i kompletne danie, podane z ryżem kokosowym i mieszanką warzyw azjatyckich.

Składniki

Element	Ilość
Filet z łososia	450 g (1 kawałek)
Ryż jaśminowy	250 g (około 1 duża szklanka)
Mleczko kokosowe	1 duża szklanka
Cytryny	2 sztuki
Miód	2 łyżki do łososia
Olej sezamowy nieprażony	do smarowania i smażenia
Ziarna białego sezamu	do posypania
Mieszanka mrożonych warzyw azjatyckich	1 opakowanie
Słodko ostry sos chilli	2 łyżki
Świeża kolendra	do dekoracji
Sól, pieprz	do smaku

Łosoś pieczony w miodzie przygotowanie

Przygotowanie łososia: Filet z łososia włóż do naczynia żaroodpornego nasmarowanego olejem sezamowym.
Doprawianie: Rybę posól i popieprz, a następnie wysmaruj łyżką oleju sezamowego.
Glazura: Posyp łososia ziarnami sezamu, tak aby pokrył go dość dokładnie. Na rybę zetrzyj skórkę z cytryny (z jednej cytryny), a na koniec polej całość dwoma łyżkami miodu.
Pieczenie: Wstaw łososia do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 15 minut (czas pieczenia zależy od grubości fileta).

Przygotowanie ryżu jaśminowego z kokosem

Płukanie i namaczanie: Ryż jaśminowy (1 dużą szklankę) dobrze opłucz pod bieżącą wodą i przełóż do garnka. Wlej 1 dużą szklankę zimnej wody i pozostaw ryż na 15 minut, aby nieco wchłonął wodę.
Gotowanie: Do ryżu z wodą dolej 1 dużą szklankę mleczka kokosowego oraz wyciśnij sok z 1 cytryny. Wstaw na gaz i zagotuj.
Redukcja: Zmniejsz ogień i gotuj około 10 minut, aż ryż wchłonie płyny.
Spęcznienie: Wyłącz gaz, przykryj garnek i odstaw ryż na około 10 minut, aby spęczniał.

Przygotowanie warzyw i serwowanie

Smażenie warzyw: Podczas gdy ryż pęcznieje, na patelnię wlej 2 łyżki oleju i wrzuć 1 opakowanie mieszanki mrożonych warzyw azjatyckich. Smaż około 5 minut.
Sos: Na koniec wlej do warzyw 2 łyżki słodko ostrego sosu chilli i wymieszaj.
Odpoczynek łososia: Wyjmij upieczonego łososia z piekarnika i pozostaw na 2 minuty, aby chwilę odpoczął.
Serwowanie: Wyłóż ryż i warzywa na talerz, a na wierzchu połóż kawałek łososia.
Dekoracja: Danie udekoruj listkami świeżej kolendry, które wzbogacą jego smak.