Kruszon truskawkowy z malinami i Martini Rosso

Kruszon truskawkowy to doskonale orzeźwiający napój alkoholowy na wyjątkowo upalne, letnie dni. W tym przypadku słowo „alkoholowy” jest jednak użyte nieco na wyrost. Owszem alkoholu do takiego kruszonu dolać należy i to dość sporo, ale po pierwsze jest to alkohol słaby, a po drugie musujący, bąbelkowy i delikatny w smaku. Sam kruszon to napitek z dość bogatą historią, bowiem szczyt popularności osiągnął bowiem już w XIX wieku, a jego składnikami było białe wino, cukier i owoce. Dzisiaj nieco naciągając tę zasadę kruszon można przyrządzić z dowolnych składników. Na przykład tak, jak mój, z truskawkami i malinami.

Kruszon truskawkowy z malinami

Jest to idealny, lekki napój alkoholowy na upalne dni, który łączy słodycz letnich owoców z ziołowym aromatem Martini i bąbelkami wina musującego.

Składniki

Truskawki: ok. 500 g (dojrzałe i słodkie)
Maliny: ok. 200–250 g
Martini Rosso: ok. 150–200 ml (czerwony, słodki wermut)
Wino musujące (np. Prosecco lub inne białe wytrawne/półwytrawne): 1 butelka (750 ml)
Woda gazowana: do dopełnienia (opcjonalnie, jeśli wolisz lżejszą wersję)
Cukier puder lub miód: 1–2 łyżki (opcjonalnie, do smaku)
Kostki lodu
Świeża mięta: kilka gałązek do dekoracji i aromatu

Przygotowanie

Przygotowanie owoców: Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki. Większe sztuki przekrój na pół lub na ćwiartki, mniejsze zostaw w całości. Maliny delikatnie opłucz i osusz.
Marynowanie: Owoce przełóż do dużego dzbanka lub naczynia do ponczu. Zasyp je opcjonalnie niewielką ilością cukru pudru i zalej Martini Rosso. Odstaw do lodówki na około 30–60 minut, aby owoce puściły sok i przeszły aromatem wermutu.
Łączenie składników: Tuż przed podaniem, do dzbanka z owocami wlej bardzo mocno schłodzone wino musujące. Jeśli napój jest dla Ciebie zbyt mocny, możesz dodać odrobinę wody gazowanej.
Podanie: Do szklanek wrzuć kostki lodu. Rozlewaj kruszon tak, aby do każdej porcji trafiło sporo owoców. Udekoruj świeżymi listkami mięty.