Kasza pęczak z szynką marchewką i groszkiem

Kasza pęczak z szynką potwierdza, że fast food może być zdrowy i pyszny. Nie masz za dużo czasu na gotowanie, a chcesz zjeść coś smacznego? To danie jest właśnie dla Ciebie. W sezonie letnim najlepiej jest użyć warzyw świeżych, w zimie swoją rolę dobrze spełnią mrożonki. To ważne, aby szynka była wysokiej jakości, mocno uwędzona. Oczywiście dymem, a nie „aromatem identycznym z naturalnym”. Dzięki temu cała potrawa nabierze fajnego smaku. Tak przygotowana kasza pęczak z szynką spokojnie może trafić nawet „na salony”.

Kasza pęczak z szynką, marchewką i groszkiem

To szybkie i smaczne danie, które może być przygotowane w około 15 minut.

Składniki

Kasza pęczak: 250 g (duży kubek)
Szynka gotowana: około 150 g, dobrej jakości, o mocnym, wędzonym aromacie
Marchewka: około 150 g, pokrojona w drobną kostkę
Groszek: 150 g
Woda: 2 duże kubki wrzącej wody do gotowania kaszy
Przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania dania

Przygotowanie kaszy:
- Opłucz kaszę pęczak (duży kubek) pod bieżącą wodą.
- Do garnka wlej 2 duże kubki wrzącej wody i posól ją.
- Wrzuć kaszę i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż woda prawie całkowicie wyparuje. Kasza powinna być dość miękka, ale nie rozgotowana.
Przygotowanie szynki:
- Pokrój szynkę w drobną kostkę.
Gotowanie warzyw:
- W osobnym garnku ugotuj groszek z marchewką (po około 150 g). Nie rozgotuj warzyw i odcedź je.
- Wskazówka: Latem można użyć świeżych warzyw, a zimą sprawdzą się mrożonki, by skrócić czas przygotowania. Ważne, by mrożone warzywa nie zawierały dodatków (sosów, przypraw).
Łączenie składników:
- Gdy kasza będzie miękka (powinna pozostać w niej odrobina wody, aby wytworzył się sos), wyłącz gaz pod garnkiem.
- Dodaj do kaszy pokrojoną szynkę oraz ugotowane warzywa.
- Posól i popieprz do smaku.
- Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na około 10 minut, aby potrawa się „przegryzła”, a kasza spęczniała.