Tomasz Kasza gryczana z dorszem to naprawdę szybkie i banalne w przygotowaniu danie. Danie to zapewni Ci wszystkie składniki niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. A mówiąc mniej naukowo to po prostu smaczny i zdrowy posiłek. Czasami tak zwyczajnie, po prostu lubię coś takiego zjeść. Może nie wykwintnie, ale prosto, zdrowo i pożywnie. Ważne, aby ryba wędzona (w tym wypadku dorsz wydaje się najlepszym rozwiązaniem, ale jeśli wolisz inną rybę to użyj innej) miała temperaturę pokojową. Będzie zdecydowanie lepiej smakować i współgrać w ciepłą kaszą.
Kasza gryczana z dorszem i cukinią
Składniki
-
150 gramów palonej kaszy gryczanej
-
Dorsz wędzony (lub inna wędzona ryba, jeśli wolisz)
-
1 cukinia
-
1 mała cebula
-
Dymka (szczypiorek)
-
Sól, pieprz
-
Oliwa
Kasza gryczana z dorszem sposób przygotowania
1. Kasza gryczana:
-
Zagotuj wodę – objętościowo powinno być jej dwa razy więcej niż kaszy.
-
Lekko posól wodę i wsyp 150 gramów palonej kaszy gryczanej (dowiedz się dlaczego warto jeść kasze).
-
Gotuj kaszę około 10 minut, aż woda prawie w całości odparuje.
-
Zgaś gaz pod garnkiem, przykryj go i pozostaw kaszę na palniku, aby wchłonęła resztę wody i napęczniała.
2. Przygotowanie pozostałych składników:
-
Pokrój w małą kostkę pół cukinii.
-
Drobno posiekaj małą cebulę (możesz użyć szalotki lub cebulki dymki).
-
Posiekaj garść dymki.
3. Smażenie warzyw:
-
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i wrzuć posiekaną cebulę. Opcjonalnie dodaj szczyptę ulubionej przyprawy.
-
Smaż cebulę do zeszklenia.
-
Następnie dodaj cukinię i smaż przez kilka minut, aż stanie się „al dente”. Jeśli tłuszczu będzie za mało, możesz dolać łyżkę wody zamiast oliwy.
4. Propozycja podania:
-
Wyłącz gaz pod patelnią.
-
Wrzuć ugotowaną kaszę na patelnię.
-
Dodaj posiekaną dymkę i dopraw do smaku solą i pieprzem (jeśli potrzeba).
-
Na koniec dodaj wędzonego dorsza.
-
Podawaj w temperaturze pokojowej.
Wypróbuj smaczny przepis na kasza z mięsem i szpinakiem.
