Tomasz Szybkie curry z kurczakiem to moja propozycja na błyskawiczny i łatwy domowy obiad. Tym przepisem udowadniam, że zamiast kupować gotowca w postaci fast food lepiej jest zrobić obiad w domu. I że taki domowy obiad można zrobić błyskawicznie. Do wykonania tego prostego dania potrzebować będziesz jedynie trzech składników i przypraw. Mało tego. Jeśli zrobisz większą porcję to wtedy na drugi dzień danie odgrzejesz w mikrofali w mgnieniu oka. W domu także można zjeść zdrowo i pysznie nie spędzając w kuchni wielu godzin. Zachęcam, bo jest pysznie.
Szybkie curry z kurczakiem
Składniki:
-
Pierś z kurczaka: ok. 250 g
-
Mleczko kokosowe: 300 ml
-
Zielona pasta curry (ostra): 2 łyżki
-
Sos sojowy: 1 łyżeczka
-
Sos ostrygowy: 1 łyżeczka
-
Oliwa: odrobina do smażenia
-
Dodatki: ryż długoziarnisty lub makaron orzo
Przygotowanie:
-
Przygotowanie kurczaka: Mięso umyj, oczyść i pokrój w niedużą kostkę.
-
Smażenie pasty: W rondelku rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj dwie łyżki zielonej pasty curry i podgrzewaj ją przez chwilę, cały czas mieszając, aby uwolnić aromat (uważaj, by jej nie przypalić).
-
Baza sosu: Do podsmażonej pasty wlej mleczko kokosowe. Mieszaj i podgrzewaj, aż pasta całkowicie rozpuści się w mleczku.
-
Gotowanie: Do gotującego się sosu dodaj pokrojonego kurczaka oraz po jednej łyżeczce sosu sojowego i sosu ostrygowego. Zamieszaj, przykryj rondelek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
-
Podanie: W międzyczasie ugotuj ryż lub makaron orzo. Gotowe curry podawaj na ciepło z wybranym dodatkiem.
Szybkie curry z kurczakiem to danie idealne, gdy masz mało czasu. Można je przygotować w około 15 minut.
Wypróbuj również inny przepis na curry z kurczaka. Jest równie pysznie, jak powyżej.
