Tomasz Domowa pizza na własnoręcznie przygotowanym cieście z dodatkiem domowej roboty sosu pomidorowego oraz pysznym salami pepperoni to prawdziwa petarda smakowa. Krótko mówiąc po raz kolejny staram się przekonać wszystkich, że i w domu można przygotować pyszną pizzę. Trzeba tylko pamiętać o paru zasadach, przy których przestrzeganiu Twoja pizza zawsze smakować będzie wybornie. Poniżej znajdziesz przepis na moją ulubioną wersję pizzy, czyli pizzę na ostro z pepperoni. Żyć nie umierać, pycha.
Pizza pepperoni
Składniki:
-
Ciasto: Domowe ciasto na pizzę (według włoskiego przepisu).
-
Sos: Domowy sos pomidorowy.
-
Dodatki:
-
Salami pepperoni (najlepszej jakości)
-
Mozzarella (tarta lub rozdrobniona w palcach)
-
Zielona papryka
-
2 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki)
-
Karczochy w oliwie
-
Suszone oregano
-
Oliwa z oliwek
-
Przygotowanie:
-
Przygotowanie składników: Składniki takie jak pepperoni i mozzarella powinny mieć temperaturę pokojową (wyjmij je z lodówki ok. 30 minut wcześniej). Paprykę pokrój w paski lub kostkę.
-
Sos: Lekko podgrzej sos pomidorowy, aby był ciepły (ale nie gorący).
-
Formowanie ciasta: Rozgnieć ciasto, kierując się od środka na zewnątrz, aż uzyskasz pożądaną wielkość i grubość.
-
Nakładanie dodatków:
-
Posmaruj ciasto niewielką ilością sosu pomidorowego.
-
Rozłóż plasterki czosnku, mozzarellę, paski papryki oraz kawałki karczochów.
-
Na wierzchu ułóż plastry pepperoni.
-
Całość posyp suszonym oregano i skrop odrobiną oliwy.
-
-
Pieczenie: Piecz na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 250 stopni Celsjusza przez około 7 do 8 minut. Przed wyjęciem sprawdź, czy spód pizzy jest odpowiednio wypieczony.
Wskazówka: Nie przesadzać z ilością sosu pomidorowego, by ciasto nie stało się zbyt miękkie.
Wypróbuj również oryginalny fenomenalny przepis na pide turecką pizzę, bardzo popularny placek na Bliskim Wschodzie.
