Tomasz Pasta z makreli to jedno z najpopularniejszych polskich smarowideł do chleba. Nie da się jadać codziennie „po królewsku”, więc czasem po prostu trzeba „wyczyścić” lodówkę. Często okazuje się wtedy, że przygotowany posiłek z takich „resztek” wypada rewelacyjnie. Tak samo jest w przypadku tej pasty. Najważniejsza jest oczywiście świeża wędzona makrela, reszta składników według uznania. Celowo pozostawiłem dość spore kawałki składników w całości tak, jak lubię. Ty zrób tak, jak Ty lubisz, możesz nawet całość zmiksować. Tak, czy owak ta pasta z makreli jest znakomita.
Pasta z makreli białej fasolki i twarogu
Składniki
-
1 wędzona makrela
-
Tłusty lub półtłusty twaróg (około 100 gramów)
-
Biała fasolka z puszki
-
Kilka rzodkiewek
-
Szczypiorek
-
Jogurt naturalny (2-3 łyżki)
-
Sól, pieprz
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie makreli: Usuń skórę, kręgosłup oraz wszystkie ości z wędzonej makreli. Rozdrobnij mięso ryby i odłóż na bok.
-
Przygotowanie twarogu: W misce rozkrusz twaróg i rozgnieć go widelcem.
-
Dodanie warzyw i fasolki: Rzodkiewki oczyść, umyj, osusz i pokrój w grube kawałki. Szczypiorek posiekaj. Fasolkę z puszki przepłucz pod bieżącą wodą i osusz.
-
Łączenie składników: Dodaj pokrojone rzodkiewki i posiekany szczypiorek do twarogu. Następnie dodaj rozdrobnione mięso makreli i trochę białej fasolki.
-
Doprawianie: Wszystko dobrze posól i popieprz. Dodaj 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (świetnie sprawdza się jogurt BIO).
-
Mieszanie i chłodzenie: Dokładnie wymieszaj pastę. Przykryj miskę folią spożywczą, a następnie schłodź w lodówce.
Pasta z makreli najlepiej smakuje podana ze świeżym, ciemnym pieczywem.
Wypróbuj pyszne pulpety rybne w sosie koperkowym. Spróbuj także, jak dobrze smakuje tuńczykowa pasta do chleba z dodatkiem masła i kaparów. To prawdziwy przysmak z Chorwacji.
