Tomasz Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem to przekrojone na połowę papryki wypełnione farszem z kurczaka i ryżu, a następnie zapiekane i podane na sosie pomidorowym. Papryka faszerowana kurczakiem nie jest z pewnością niczym odkrywczym. Jest jednak daniem pysznym i ogólnie lubianym. Pamiętaj, że domowe jedzenie zawsze będzie lepsze od jedzenia „na mieście”. Gdy na gotowanie masz mało czasu nie masz wyboru. Musisz stosować triki i porady, a wtedy będziesz jadać smacznie w domu.
Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem w sosie
Składniki
-
kilka niezbyt dużych świeżych papryk
-
farsz z kurczaka i ryżu (może być gotowy z poprzedniego obiadu, np. z przepisu na ryż zapiekany z kurczakiem)
-
przecier pomidorowy
-
dymka
-
czosnek
-
suszone płatki chilli
-
suszone oregano
-
szklanka bulionu drobiowego
-
sól, pieprz
-
oliwa
Przepis (sposób przygotowania dania)
1. Przygotowanie papryki:
-
Wybierz papryki, które nie są za duże, aby szybko się upiekły.
-
Z każdej papryki odetnij „górę” (czapeczkę), usuń nasiona i białe błonki.
-
Umyj papryki pod bieżącą wodą i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi.
-
Nadziewaj papryki farszem z kurczaka i ryżu.
2. Pieczenie papryki:
-
Nafaszerowane papryki przykryj „czapeczkami” i zepnij wykałaczkami.
-
Ułóż je w niedużym naczyniu żaroodpornym.
-
Wlej do naczynia szklankę gorącego bulionu drobiowego.
-
Przykryj paprykę folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.
-
Piecz przez 30 minut.
-
Po tym czasie zdejmij folię i piecz następne 30 minut, aż papryka będzie miękka (jeśli wolisz bardziej jędrną, skróć czas pieczenia).
3. Przygotowanie sosu pomidorowego:
-
Posiekaj dymkę i przygotuj czosnek (obierz i pokrój byle jak, ilość według uznania).
-
Na patelnię wlej oliwę i wrzuć dymkę z czosnkiem. Smaż 3 minuty na niezbyt dużym ogniu.
-
Wlej przecier pomidorowy, dodaj sól, pieprz oraz suszone oregano.
-
Gotuj sos pomidorowy na średnim ogniu kilkanaście minut, aż wyraźnie odparuje.
-
Gotowy sos można zmiksować w malakserze, chyba że używasz gotowego przecieru pomidorowego, wtedy nie jest to konieczne.
4. Sposób podania:
-
Wyjmij upieczoną paprykę z piekarnika i usuń wykałaczki.
-
Podawaj faszerowaną paprykę z przygotowanym w międzyczasie sosem pomidorowym o mocnym posmaku i zapachu oregano (przygotuj domowy sos pomidorowy .
