Tomasz Kurczak z piekarnika z bakłażanem to kompletny posiłek składający się z pieczonych udek z kurczaka, kiełbasek wieprzowych oraz ziemniaków, bakłażana i główki czosnku. Generalnie kurczak z piekarnika to temat rzeka i gwarancja rewelacyjnego posiłku. Możliwość alternatywnych wersji tegoż są nieograniczone, zatem i ja dorzucam kamyczek do ogródka. Gwarantuję, że będziesz zachwycona/y. Prostotą i łatwością wykonania, a na koniec smakiem. Jedynym kłopotem będzie ostatnie 30 minut pieczenia, kiedy zapachy dobywające się z piekarnika dręczyć będą Cię niemiłosiernie.
Kurczak z piekarnika z bakłażanem i kiełbaskami
Składniki
-
Duże udko z wiejskiego kurczaka podzielone na dwie części
-
4 surowe kiełbaski wiejskie
-
2 duże podłużne ziemniaki
-
1 lub 2 bakłażany
-
Główka czosnku
-
Papryka wędzona mielona
-
Mielona papryka słodka
-
Oliwa
-
Sól, pieprz
Kurczak z piekarnika przepis
1. Przygotowanie kurczaka
-
Udko z kurczaka posól, posyp świeżo zmielonym pieprzem, mieloną wędzoną słodką papryką.
-
Skrop oliwą.
-
Dokładnie wmasuj marynatę w kurczaka i odstaw na chwilę, aby wchłonął aromat przypraw.
2. Przygotowanie warzyw
-
Ziemniaki obierz, a następnie pokrój na średniej wielkości kawałki.
-
Bakłażany również pokrój w kawałki (poznaj właściwości zdrowotne bakłażana).
-
Pokrojone warzywa obtocz w marynacie, która pozostała po mięsie.
-
Dość obficie posól, posyp świeżo grubo zmielonym pieprzem, a następnie polej oliwą z oliwek.
-
Całość dobrze wymieszaj rękami.
3. Pieczenie
-
W naczyniu żaroodpornym rozłóż warzywa.
-
Pomiędzy warzywami ułóż kawałki marynowanego kurczaka.
-
Dodaj surowe kiełbaski.
-
Na koniec włóż do naczynia przekrojoną na połowę główkę czosnku.
-
Wlej do naczynia szklankę gorącej wody.
-
Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową.
-
Piecz w piekarniku przez 90 minut w 200 stopniach (grzanie góra-dół).
-
Po upływie 90 minut zdejmij folię aluminiową, a następnie dopiekaj całość jeszcze 15 minut, aby potrawa ładnie się zarumieniła.
Kurczak z piekarnika sposób podania
Podawaj z piklami lub ogórkami kiszonymi. Całość polej sosem powstałym w czasie pieczenia. Upieczone ziemniaki i bakłażany łatwo ugnieść widelcem, a powstałe puree zatopić w aromatycznym sosie.
Przekonaj się, że kurczak pieczony w całości może smakować wybitnie.
