Guacamole to prawdziwa ikona kuchni meksykańskiej. Wbrew powszechnemu przekonaniu guacamole to nie pasta z awokado z dodatkiem czosnku. Owszem, bazą …
Guacamole dip meksykański przepis oryginalny
Kuchnie świata
Quesadilla z tuńczykiem sałatkowym w warzywach
Quesadilla z tuńczykiem jest szybkim, sycącym i smacznym daniem. Można ją przyrządzić na lunch, brunch, obiad a nawet kolację. To …
Salsa pomidorowa Pico de Gallo z kolendrą
Salsa pomidorowa znana pod nazwą Pico de Gallo to bodaj najsłynniejsza salsa pomidorowa na świecie. To ikona kuchni meksykańskiej, niezwykle …
Quesadilla po góralsku z boczkiem i oscypkiem
Quesadilla po góralsku to moja polska odpowiedź na meksykański oryginał. Quesadilla (czyt. kesadija) to meksykańska potrawa, której głównymi składnikami są …
Gnocchi włoskie kluski dodatek do sosów
Gnocchi, czyli małe włoskie kluski to odpowiednik polskich, klasycznych kopytek z ziemniaków i mąki. Składniki są w zasadzie identycznie. Trzeba …
Knedle z morelami skradzionymi w Dolinie Wachau
Knedle z morelami jadam tylko jeden raz w roku. W lipcu. Właśnie wtedy przypada sezon zbioru tych doskonałych owoców. Odwiedzając …
Sos słodko ostry z warzywami i kolendrą
Sos słodko ostry z ogórkiem i marchewką znakomicie nadaje się jako dodatek do klopsów rybnych, sajgonek i większości dań azjatyckich, …
Quesadilla z salami i chilli co gardła wypali
Quesadilla z salami to prawdziwy ogień. Quesadilla (czyt.: kesadija) to meksykańskie danie, którego głównymi składnikami są placek kukurydziany (tortilla) i …
Quesadilla z pieczarkami i cebulą karmelizowaną
Quesadilla z pieczarkami, a cóż to takiego? Po kolei. Pieczarki o pięknej nazwie Portobello to te o ogromnych, ciemnych kapeluszach. …
Dip jogurtowy z kolendrą ogórkiem i chilli
Dip jogurtowy z kolendrą to niezwykle prosty i szybki w wykonaniu dip. Kombinacja smaków: kwaśnego, ostrego i orientalnego (listki świeżej …
Sangria lekkie wino na lato z owocami
Sangria to chyba jeden z najbardziej znanych napojów alkoholowych w Hiszpanii. Sposobów „chłodzenia się” podczas upalnych dni jest wiele. Ja …
Quesadilla z mortadelą serem camembert i rukolą
Quesadilla z mortadelą to znakomita propozycja dla wszystkich, którzy chcą zjeść coś „na szybko”. Każdy z nas dysponuje jakimiś produktami, …
Nuoc cham sos wietnamski do sajgonek
Nuoc cham (czytaj nok czam) to bodaj jeden z najpopularniejszych sosów w Wietnamie. Banalny do przygotowania, niebanalny w smaku. Przygotowanie …
Tzatziki sos grecki do mięs i warzyw
Tzatziki to wspaniały grecki sos, który idealnie pasuje do mięsa, ale i np. pieczonych warzyw. Większość z pewnością ma swój …
Kawa frappe mrożona w greckim stylu
Kawa frappe jest uwielbiana w całej Grecji. Również to moja ulubiona kawa na upalne, letnie dni. Aby cieszyć się oryginalnym …
Creme fraiche śmietana specjalnego użytku
Creme fraiche to śmietana o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu (około 35 %), ale nie słodka, a lekko ukwaszona. Poza granicami …
Keftedakia pulpety mięsne w pomidorach z Grecji
Keftedakia to jedno z najbardziej popularnych dań w całej Grecji. Nie ma rzeźnika w całej Elladzie, który nie miałby w …
Kurczak pieczony w całości z cytryną po włosku
Kurczak pieczony w całości jest jednym z najbardziej lubianych przez Polaków dań. Taki kurczak ma jednak pewną ilość przeciwników, którzy …
Fajitas drobiowa z warzywami TexMex na talerzu
Fajitas drobiowa to jedno z najważniejszych dań kuchni TexMex, czyli kuchni pogranicza amerykańskiego i meksykańskiego. Przygotowanie dania jest stosunkowo szybkie. …
Kurczak tandoori pieczony w całości
Kurczak tandoori to indyjska wersja pieczonego kurczaka. Pieczonego, bo świetnie przyprawionego i zamarynowanego kurczaka piecze się w glinianym piecu o …
Kurczak chow mein z grzybami danie z woka
Kurczak chow mein to jedno z głównych dań chińskich. Przygodę z kuchnią azjatycką warto rozpocząć właśnie od tego dania, ponieważ …
Makaron z kiełbasą białą w sosie pomidorowym
Makaron z kiełbasą doskonale wkomponowaną w pyszny sos pomidorowy to bardzo smaczne i sycące danie. Danie idealne na każdą porę …
Zupa minestrone z mrożonych warzyw
Zupa minestrone to klasyczna włoska zupa jarzynowa. Jest synonimem wiosny i mnogości występujących wtedy świeżych warzyw. Ale dlaczego nie można …
Makaron z łososiem i fasolką w mleczku kokosowym
Makaron z łososiem to danie błyskawiczne i pełne smaku. Daleko mu do azjatyckich dań z wieloma składnikami. Powstało z potrzeby …
Grzanki z raclette pyszna przekąska ze Szwajcarii
Grzanki z raclette i różnymi dodatkami to szwajcarska miłość. Raclette to miękki ser, który pod wpływem temperatury szybko topi się …