Tomasz Grzanki z pomidorem i fetą powstały z kromek chleba skropionych oliwą, a następnie obsmażonych na chrupiąco. Po krótkim obsmażeniu pieczywa kromki zostały obłożone startym pomidorem i posypane słoną fetą prosto z Grecji. A skoro Grecja to nie powinno na Twojej grzance braknąć również odrobiny suszonego oregano. Te grzanki z pomidorem i fetą przeznaczone są dla naprawdę głodnych, którzy nie mają czasu na przygotowanie bardziej wymyślnych kanapek. To również dobry pomysł na utylizację niezbyt świeżego pieczywa. Chleb skropiony oliwą nasiąka, nabiera smaku i ponownie nadaje się do jedzenia.
Grzanki z pomidorem i fetą
Składniki:
-
Duża kromka wiejskiego chleba (może być lekko czerstwy)
-
1 lub 2 dojrzałe pomidory (najlepiej odmiany Lima)
-
Ser feta
-
Suszone oregano
-
Oliwa extra vergine
-
Sól i pieprz
Przygotowanie:
-
Przygotowanie pomidorów:
-
Pomidory zetrzyj na tarce o dużych oczkach (skórka zostanie Ci w dłoni, nie musisz ich wcześniej obierać).
-
Starte pomidory przełóż na sitko ustawione nad miską i zostaw na ok. 15 minut, aby odciekł z nich nadmiar soku. Nie odciskaj ich jednak zbyt mocno – powinny zostać wilgotne.
-
Przełóż miąższ do miseczki, dodaj obficie oliwę, sól, pieprz oraz suszone oregano. Wszystko wymieszaj.
-
-
Przygotowanie pieczywa:
-
Kromkę chleba przekrój na pół i skrop z obu stron oliwą.
-
Obsmaż chleb na patelni (lub w tosterze), aż stanie się chrupiący z zewnątrz, ale pozostanie puszysty w środku.
-
-
Złożenie grzanek:
-
Na ciepłym pieczywie rozsmaruj przygotowane pomidory.
-
Dodatkowo skrop całość oliwą.
-
Posyp pokruszonym serem feta i jeszcze raz oprósz suszonym oregano.
-
Grzanki pomidorem i fetą to szybka i prosta przekąska w stylu greckim, idealna na lato, gdy pomidory są najbardziej aromatyczne. Smacznego!
Przygotuj smakowite boczniaki z grilla, będzie smakować.
