Tomasz Deser cytrynowy zrobiony ze słodkiej śmietanki z dodatkiem cukru i soku z cytryny na koniec posypany borówkami to kwintesencja smaku i prostoty. W szczycie sezonu na borówki taki deser to po prostu bajka. Raz na czas (a niektórym znacznie częściej) każdemu przychodzi ochota na coś słodkiego. Warto, aby do tego „słodkiego” wykorzystać właśnie owoce sezonowe, które nie tylko dodają smaku deserowi, ale również wzbogacają go o cenne składniki. Przed Tobą prosty i smaczny deser cytrynowy, do przygotowania w 15 minut. Do tego prostego deseru dodałem borówek (inaczej jagody), ale z powodzeniem możesz użyć malin, poziomek albo truskawek. Korzystaj z lata.
Deser cytrynowy z borówkami
Składniki
-
400 ml śmietany kremówki 30%
-
½ szklanki cukru (około 70 g)
-
200 g borówek lub innych owoców leśnych (maliny, poziomki, truskawki)
-
2 cytryny (świeżo wyciśnięty sok, około ½ szklanki)
Przepis (sposób przygotowania deseru)
-
Gotowanie śmietanki: Do rondelka wlej śmietankę i wsyp cukier. Dokładnie wymieszaj.
-
Doprowadź śmietankę z cukrem do wrzenia i gotuj ją na średnim ogniu przez około 8 minut. Od czasu do czasu mieszaj całość, aż śmietanka nieco zgęstnieje i odparuje.
-
Przygotowanie soku: Podczas gotowania śmietanki wyciśnij sok z dwóch cytryn.
-
Łączenie: Wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny do garnka ze śmietanką, a następnie ponownie doprowadź do wrzenia.
-
Od momentu zawrzenia gotuj śmietankę przez 2 minuty na wolnym ogniu, aż całość lekko zgęstnieje (sok z cytryny spowoduje „ścięcie” śmietanki).
-
Chłodzenie: Przelej masę do pucharków. Gdy przestygnie, wstaw do lodówki, aby masa stężała.
Propozycja podania
Przed podaniem wyłóż na wierzch masy borówki (lub inne ulubione świeże owoce) i udekoruj całość listkami mięty.
Wypróbuj również łatwy przepis na deser malinowy oraz przepis na ciasto z borówkami. Pyszne!
