Kurczak w sosie paprykowym to ważne danie kuchni austriackiej. Zwie się ono tam Paprikahendl. Rzecz jasna jego korzenie sięgają monarchii …
Kurczak w sosie paprykowym z Austrii Paprikahendl
DANIA MIĘSNE
Kieszonki z kurczaka podane z puree z ciecierzycy
Kieszonki z kurczaka to proste i bardzo smaczne danie. Przy przygotowaniu dań liczy się smak i udane zestawienie na talerzu …
Duszony indyk z brukselką i włoską pancettą
Duszony indyk z brukselką to rodzaj potrawki, w której delikatne mięso indycze połączone zostało z „charakterną” brukselką. Całość spaja bardzo …
Eskalopki cielęce z sosem kalafiorowym z koperkiem
Eskalopki cielęce podane z sosem to trochę jakby niedorzeczność. W wielu polskich domach eskalopkami nazywa się kotlety cielęce panierowane w …
Pulpety cielęce duszone z warzywami i czosnkiem
Pulpety cielęce duszone w poniższym wykonaniu to chyba mój tysiąc pierwszy przepis na przygotowanie mielonego mięsa. A w głowie mam …
Przepiórki pieczone z boczkiem z botwinką podane
Przepiórki pieczone z pewnością nie są daniem do przyrządzania na co dzień. Przepiórki są dość drogie, mają mało mięsa, no …
Stek jagnięcy w sosie z rozmarynem i czosnkiem
Stek jagnięcy w sosie z powodzeniem można „podpiąć” pod znane na całym świecie danie o nazwie „ossobuco”. Klasyczne, włoskie danie …
Kaczka smażona podana z kaszą i warzywami
Kaczka smażona to doskonały przykład na smaczne spożytkowanie jedzenia pozostałego po weekendowym szaleństwie w kuchni. Oczywiście jeśli po niedzielnym obiedzie …
Kurczak pieczony z warzywami korzeniowymi
Kurczak pieczony z warzywami to wspaniałe, proste i niezwykle smaczne danie. Zarówno części kurczaka, jak i warzywa dobierać możesz całkowicie …
Wieprzowina długo pieczona z rozmarynem
Wieprzowina długo pieczona to nie lada rarytas. Gwoli wyjaśnienia, w istocie pieczenie niekoniecznie musi trwać całe wieki. Najlepszy wynik i …
Tortilla z kurczakiem gotowanym serem i fasolą
Tortilla z kurczakiem to fantastyczne danie, które najlepiej jest przygotować, gdy w zanadrzu masz już ugotowanego kurczaka. Jeśli tak jest …
Galaretka drobiowa z całego kurczaka
Galaretka drobiowa zrobiona według mojego przepisu udowadnia, że zamiast kupować galaretki w sklepach dużo lepiej jest przyrządzić je samodzielnie. Tylko …
Królik duszony z cynamonem i mandarynkami
Królik duszony to bardzo wdzięczne danie. Stosunkowo łatwe w przygotowaniu, za to daje wiele możliwości jego przyrządzenia. W poniższym przepisie …
Kotlet schabowy duszony z fasolą i ziemniakami
Kotlet schabowy duszony z fasolką przeniesie Cię w zupełnie inny wymiar smaku, do którego byłeś do tej pory przyzwyczajony. Jedząc …
Kurczak pieczony po włosku z karczochami
Kurczak pieczony we włoskim stylu, czyli zapraszają ptak, ziemniaki, warzywa, świeże przyprawy oraz jak najlepsza oliwa extra vergine. Jednym słowem …
Wieprzowina duszona z papryką i pomidorami
Wieprzowina duszona z dodatkiem całkiem sporej ilości warzyw to przykład na to, że mając pozostały po pieczeniu kawałek mięsa (w …
Klopsy mielone w sosie pomidorowym przepis grecki
Klopsy mielone znane pod nazwą Soutzoukakia są przyjemną odmianą dla wszelkiego rodzaju kotletów mielonych. To bardzo popularne w Grecji danie …
Klopsy wieprzowe w sosie z rzymską sałatą
Klopsy wieprzowe w sosie to żadna nowość. Ale moje klopsy zatopione są w pysznym lekko cytrynowym sosie z dodatkiem sałaty …
Pieczeń rzymska klops mięsny z ziołami i serem
Pieczeń rzymska z dodatkiem sporej ilości ziół jest często i chętnie jadana na całym świecie, choć rodowód ma europejski. To …
Pierś kurczaka pieczona z ciecierzycą na gęsto
Pierś kurczaka pieczona podana na gęsto z ciecierzycą to bardzo łatwe, zdrowe i niezwykle kolorowe danie. Jadam je z przyjemnością, …
Bitki w sosie pietruszkowym z chrzanem
Bitki w sosie to żadna nowość. Ale co innego w takim sosie zrobionym na bazie natki pietruszki. To dowód na …
Udko z kurczaka duszone z fasolką i ziemniakami
Udko z kurczaka duszone to kwintesencja zrównoważonego posiłku. Jest białko w postaci mięsa, są warzywa. No i przede wszystkim jest …
Klopsy w sosie koperkowym na śmietanie
Klopsy w sosie koperkowym nie są zwykłymi klopsami. Choć nie, może same klopsy nie są czymś wyjątkowym. To sos, w …
Gulasz wiedeński z wołowiny z cebulą saftgulasch
Gulasz wiedeński (znany tamże jako saftgulasch) to bardzo popularne w całej Austrii danie. Pokłosie Cesarstwa Austro Węgier cały czas widoczne …
Duszony kurczak z fasolką szparagową i groszkiem
Duszony kurczak przygotowałem sposobem kreteńskim. Ot prosta kuchnia, aczkolwiek w smaku wykwintna. Wszystko zaczyna się od sporej, jak to na …