Tomasz Ciasto jogurtowe z makiem w moim wykonaniu to żywy dowód na to, że nawet laik jest w stanie upiec coś słodkiego. Trudno mi sobie wyobrazić, jak można zepsuć takie ciasto i co mogłoby nie wyjść. Bardzo lubię ciasta, które robi się szybko, które doskonale nadają się do porannej kawy. To ciasto spełnia wszelkie warunki, aby było idealnym. Robi się je szybko, jest łatwe w przygotowaniu i smakuje każdemu. Polecam.
Ciasto jogurtowe z makiem
Składniki
-
mąka pszenna: 300 gramów
-
mak (mielony): 100 gramów
-
jogurt naturalny: duża szklanka (dość rzadki)
-
cukier: 180 gramów
-
olej roślinny: duża szklanka (może być sam olej roślinny lub np. pół na pół olej arachidowy i tahina)
-
proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
-
jajka: 3 sztuki
-
wanilia: (np. łyżeczka pasty waniliowej, olejek waniliowy, prawdziwa wanilia z laski lub cukier waniliowy)
Ciasto jogurtowe z makiem przepis
-
Przygotowanie składników suchych: Do dużej miski przesiej 300 gramów mąki pszennej i dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Dodaj wanilię (np. pastę, olejek, wydrążone ziarenka z laski lub cukier waniliowy). Dodaj 100 gramów mielonego maku. Wymieszaj i odstaw na bok.
-
Przygotowanie składników mokrych: W miseczce przygotuj 3 jajka, szklankę tłuszczu (oleju/tahiny), 180 gramów cukru oraz dużą szklankę jogurtu naturalnego.
-
Ucieranie masy: Jajka przełóż do miski malaksera i dodaj cukier. Ucieraj przez kilka minut, aż uzyskasz białą masę.
-
Dodawanie tłuszczu i jogurtu: Ciągle pracującym malakserze wlej szklankę tłuszczu, a następnie dodaj szklankę jogurtu naturalnego. Ucieraj, aż masa będzie jednolita.
-
Łączenie mas: Wyłącz malakser. Masę przelej do miski z mąką i makiem.
-
Mieszanie i pieczenie: Dobrze wymieszaj całość i przelej ciasto do formy typu „keksówka”. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 40-45 minut.
-
Sprawdzenie: Sprawdź patyczkiem do szaszłyków, czy ciasto jest upieczone (patyczek po wyjęciu musi być suchy).
-
Wykończenie: Wyjmij ciasto z piekarnika, po przestudzeniu wyjmij z formy i obficie posyp cukrem pudrem.
Wypróbuj sprawdzony przepis na ciasto z rabarbarem na jogurcie. Jest moc, jest smak. Podobnej mocy jest mój tort makowy rodem z Dolnej Austrii.
