Tomasz Ciasto jogurtowe według przepisu poniżej scharakteryzować można krótko: proste, szybkie, łatwe, a przede wszystkim smaczne. Bez fajerwerków, bajecznych ozdób, bez zadęcia. Za to takie, które można szybko upiec popołudniem, by następnego ranka delektować się kawałkiem w pracy przy kawie. W zasadzie do tego ciasta można użyć dowolnego oleju np. słonecznikowego, jednak użycie arachidowego delikatnie wzbogaci jego smak. Również użycie jak najlepszego smakowo gęstego jogurtu zdecydowanie pozytywnie wpłynie na smak całości.
Ciasto jogurtowe szybkie i proste
Składniki
-
2 kubki mąki pszennej
-
3/4 kubka cukru
-
1 kubek gęstego jogurtu (najlepiej typu greckiego)
-
3/4 kubka oleju arachidowego lub słonecznikowego
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
2 wiejskie jajka
-
1-2 cytryny (sok i skórka)
Przepis
-
Przygotowanie płynnych składników: Do miski wlej olej, wbij jajka i wyciśnij sok z całej cytryny. Dodaj łyżkę startej skórki z cytryny. Następnie dodaj kubek gęstego jogurtu naturalnego i wsyp 3/4 szklanki cukru.
-
Mieszanie: Całość utrzyj dokładnie na gładką masę. Spróbuj, czy masa ma zrównoważony smak (kwaskowo-słodki). W razie potrzeby dodaj sok wyciśnięty z drugiej cytryny.
-
Dodanie suchych składników: Na koniec do masy dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszaj bardzo dokładnie.
-
Pieczenie: Keksówkę nasmaruj olejem, a następnie przelej do niej masę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut.
-
Podawanie: Podawaj całkowicie schłodzone, posypane cukrem pudrem.
Wypróbuj przepis na ciasto z rabarbarem.
