Tomasz Caprese w poniższym przepisie to moja wersji słynnej włoskiej sałatki z urokliwej wyspy Capri. Przygotowana jest z pomidorków koktajlowych, mozzarelli w kulkach i świeżych liści bazylii nadzianych na wykałaczki. Idealna wersja na domowe party. Caprese to jedna z najsłynniejszych sałatek na świecie. Któż z nas nie zna i choć raz nie jadł tego włoskiego klasyka składającego się z pomidorów, świeżej bazylii i mozzarelli. Całość pięknie skropiona jak najlepszą oliwą, solą, a także i pieprzem posypana. Klasyka nakazuje kroić mozzarellę i pomidora w plastry i układać na talerzu przekładając oba te składniki aromatyczną świeżą bazylią. Ja mam dla Ciebie tę sałatkę w wersji imprezowej. Zapewniam, że gdy tak podasz tę sałatkę jedynym problemem będzie, że zniknie zanim się zorientujesz.
Caprese sałatka w wersji na imprezę
Składniki
-
Pomidorki koktajlowe
-
Mozzarella w małych kulkach (mini)
-
Świeża bazylia
-
Oliwa extra vergine (najlepiej dobrej jakości)
-
Sól
-
Małe wykałaczki
Przygotowanie
-
Przygotowanie składników:
-
Każdego pomidorka koktajlowego przekrój w poprzek na połówkę.
-
Mozzarellę odcedź z zalewy, opłucz pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz. Każdą kulkę przekrój w poprzek na połówkę.
-
Przygotuj liście świeżej bazylii. Jeśli są zbyt duże, złóż je na pół.
-
-
Montaż:
-
Na wykałaczkę nabijaj po kolei:
-
Połówkę kulki mozzarelli,
-
Listek świeżej bazylii,
-
Połówkę pomidorka.
-
-
Postępuj tak z każdym kawałkiem sera i pomidorów, aż do wyczerpania składników.
-
Sposób podania:
-
Gotową Caprese na wykałaczkach podawaj obficie skropioną dobrą jakości oliwą extra vergine.
-
Na koniec posyp całość niewielką ilością soli.
Jeżeli wolisz to przygotuj sałatka caprese w wersji oryginalnej.
