Tomasz Babeczki na słono to super alternatywa, gdy masz już dość pieczywa, zwykłych kanapek, czy też spędzania czasu na przygotowywaniu wymyślnych kanapek, których potem już nie masz ochoty i siły jeść. Przygotuj łatwe i pyszne babeczki. Składniki do babeczek znajdują się w każdym polskim domu. To żółty ser, szynka i trochę „zielonego”. Oczywiście możesz wcześniej przygotować się. Dzięki temu kupisz lepszy ser nadający się zapiekania, chudą szynkę oraz „zieleninę”, jaką preferujesz. Niestety moje babeczki mają jedną wadę, znikają zbyt szybko.
Babeczki na słono
Składniki (na ok. 10 sztuk)
-
Szynka: 90 g (chuda, najlepiej dobrze wędzona)
-
Ser żółty: 70 g (twardy, dobrze rozpuszczający się, np. cheddar)
-
Mąka pszenna: 180 g
-
Masło: 60 g
-
Mleko: 125 ml
-
Jajko: 1 sztuka
-
Musztarda: 2 łyżeczki (najlepiej lekko pikantna)
-
Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
-
Dodatki: szczypiorek lub dymka
-
Przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie
-
Przygotowanie składników: Roztop masło w rondelku i odstaw do przestygnięcia. Szynkę oraz ser pokrój w bardzo drobną kostkę. Szczypiorek (lub dymkę) posiekaj drobno.
-
Mieszanie suchych składników: Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj proszek do pieczenia, pokrojoną szynkę, ser oraz szczypiorek.
-
Przygotowanie masy: W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i musztardą. Tak przygotowaną mieszankę wlej do miski z suchymi składnikami. Na koniec dodaj przestudzone masło.
-
Łączenie: Wszystko dokładnie wymieszaj (masa powinna być dość kleista).
-
Pieczenie: Przełóż masę do formy na babeczki (wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papilotkami). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.
Wskazówka: Babeczki smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ważne, aby ich nie przesuszyć – powinny być chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku.
Wypróbuj przepis na babeczki sezamowe z tahiną.
