Tomasz Azjatycka sałatka z kurczakiem ma w sobie całe mnóstwo interesujących smaków. Zwykle mało wyrazisty w smaku kurczak tym razem dzięki przyprawie chińskie pięć smaków nabiera szczególnego smaku. Dip, którym ta sałatka z kurczakiem jest pokryta również znajdzie swoich wiernych fanów. Imbir, kolendra oraz azjatyckie przyprawy gwarantują unikalność jego smaku. Dopełnieniem sałatki są warzywa oraz makaron ryżowy. Całość smakuje świetnie i nie wyobrażam sobie, aby znaleźć powody do marudzenia przy takim zestawie.
Azjatycka sałatka z kurczakiem
Składniki
-
Mięso: 500 g mięsa z udek kurczaka
-
Baza: 250 g cienkiego makaronu ryżowego, opakowanie miksu sałat
-
Warzywa: dwie garści pomidorków koktajlowych, garść rzodkiewek, dymka, zielona papryczka chili, kawałek świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku
-
Przyprawy i sosy: przyprawa chińskie pięć smaków (dość dużo), miód, sos rybny, olej sezamowy prażony, sos sojowy, sól, pieprz
-
Dodatki: pęczek kolendry, 2 limonki, ziarna sezamu
Przygotowanie
-
Kurczak: Mięso dopraw solą i obficie przyprawą pięciu smaków. Smaż na patelni po kilka minut z każdej strony. Pod koniec smażenia polej kurczaka miodem, aby go glazurować, a następnie posyp obficie sezamem i smaż jeszcze przez około 2 minuty, często odwracając. Odstaw do przestygnięcia.
-
Dip: Zmiksuj w blenderze obrany imbir, czosnek, pół pęczka kolendry, papryczkę chili, trochę dymki, sok z limonek, 1 łyżkę sosu rybnego, 1 łyżkę oleju sezamowego i 2 łyżki sosu sojowego.
-
Makaron: Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją, odcedź, wymieszaj z 2 łyżkami oleju sezamowego, a następnie wyłóż na duży talerz.
-
Podanie: Na makaronie ułóż sałatę, połówki pomidorków i pokrojone rzodkiewki. Całość polej przygotowanym dipem. Na wierzchu ułóż pokrojonego w paski kurczaka.
Azjatycka sałatka z kurczakiem najlepiej smakuje podawana w temperaturze pokojowej.
Lubisz sezam? Przygotuj zatem babeczki sezamowe z tahiną. Super łatwy i pyszny przepis. Przekonaj się, że równie dobrze smakuje panierowany, a wcześniej obsypany przyprawą kurczak w pięciu smakach. To dopiero prawdziwy hit!
