Wrapy z łososiem wędzonym awokado i kolendrą

Wrapy z wędzonym łososiem i awokado to świetna i zdrowa przekąska na lunch lub drugie śniadanie. To znakomita przekąska, którą można jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło. Przyrządzenie wrapów z łososiem to przysłowiowa bułka z masłem. Połączenie zaś smaku wędzonego na ciepło łososia z cytrynową pastą z awokado, liśćmi szpinaku i świeżą kolendrą wywołuje u biesiadników zachwyt. Czegóż można chcieć więcej od posiłku, jak nie dobrego smaku i apetycznego wyglądu. Tak, moje wrapy wyglądają bosko. Ale smakują jeszcze lepiej.

Wrapy z łososiem wędzonym, awokado i kolendrą

To świetna i zdrowa przekąska, którą można podawać na zimno lub na ciepło.

Składniki

2 szpinakowe wrapy (tortille)
2 kawałki (po 120 gramów) wędzonego na ciepło łososia
1 awokado
1 cytryna (sok)
liście szpinaku
świeża kolendra
sól, pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania

Przygotuj pastę z awokado: Obierz awokado, usuń pestkę, a miąższ przełóż do miski. Zmiażdż go widelcem i wciśnij sok z cytryny. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie dobrze wymieszaj. (Wskazówka: Włożenie pestki do gotowej pasty zapobiegnie jej ciemnieniu).
Przygotuj szpinak: Umyj liście szpinaku pod bieżącą wodą i dokładnie osusz (np. w suszarce do sałaty lub na ręcznikach papierowych).
Podgrzej wrapy: Podgrzewaj każdą tortillę na suchej patelni przez około minutę, aby zmiękła. Zdejmij ją z patelni i połóż na blacie.
Nadziewaj wrapy: Posmaruj tortillę dość obficie przygotowaną pastą z awokado. Następnie rozłóż na niej liście szpinaku. Na szpinaku rozłóż wędzonego łososia, rozdrabniając go na mniejsze kawałki. Na koniec połóż garść świeżych liści kolendry.
Zawiń i podawaj: Zwiń wrapa.
- Jeśli chcesz podać go na ciepło, zawiń go podobnie jak krokiety i umieść na chwilę na patelni lub w piekarniku, aby się zagrzał.
- Jeśli chcesz podać go na zimno, po prostu zwiń go tak, aby łatwo się go jadło.