Tomasz Wrapy to inaczej zwane tortille, które wypełnione zostały w tym przepisie falafelami, czyli kotlecikami z ciecierzycy. Jako dodatków użyłem krojonych pomidorów, ogórków, cebuli i natki pietruszki, a całość połączył gęsty łagodny w smaku jogurt i ostry sos sambal. Tak przygotowane tortille należy zawinąć i podgrzać najlepiej w opiekaczu do pieczywa. To smakuje naprawdę dobrze.
Wrapy z falafelami i warzywami
Składniki (na 2 porcje):
-
2 wrapy pełnoziarniste (tortille)
-
6 falafeli (najlepiej domowych)
-
1 pomidor
-
1 ogórek
-
1 cebula
-
Natka pietruszki
-
Jogurt grecki
-
Ostry sos (np. sambal)
-
Przyprawy: sól, opcjonalnie sumak (lub sok z cytryny)
Przygotowanie:
-
Przygotuj warzywa: Pomidora, ogórka i cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki posiekaj. Następnie wszystko wymieszaj w misce, posyp solą i sumakiem (lub skrop sokiem z cytryny).
-
Podgrzej wrapy: Placki tortilli podgrzewaj na suchej patelni z obu stron przez około 30 sekund. Dzięki temu zmiękną i nie będą pękać przy zawijaniu.
-
Złóż danie:
-
Na środku każdego wrapa rozsmaruj łyżkę jogurtu greckiego.
-
Dodaj ostry sos według uznania.
-
Na sosie ułóż po 3 falafele (przygotuj domowe falafele zobacz przepis na falafele).
-
Na wierzch nałóż przygotowaną mieszankę warzywną.
-
-
Zawiń i podaj: Ściśle zwiń wrapy. Możesz je dodatkowo podgrzać w opiekaczu (typu panini), uważając, by sos nie wypłynął.
Wskazówka: Polecam przygotowanie domowych falafeli, które można zamrozić przed smażeniem i wykorzystać w dowolnym momencie (rozmrażanie i smażenie zajmuje wtedy ok. 15 minut).
Wypróbuj wrapy z łososiem wędzonym, to wyjątkowo pyszny przepis, przekonaj się.
