Tomasz Tosty z krewetkami to kromki chleba tostowego obłożone krótko smażonymi krewetkami podanymi w sosie jogurtowo majonezowym i posypanymi świeżym koperkiem. Ja wiem, że najbardziej pożądaną i uwielbianą wersją tostów na całym świecie są tosty z serem szynką, ale uwierz, że czasem warto choćby na odmianę zjeść tosty z innymi dodatkami. W mojej wersji oprócz krewetek smak buduje sos, który przygotowałem na bazie gęstego pysznego jogurtu greckiego, majonezu, świeżego koperku i soku z cytryny. Całość smakuje naprawdę wybornie.
Tosty z krewetkami
Oto przepis na tosty z krewetkami po szwedzku (znane również jako Toast Skagen).
Składniki:
-
3 kromki chleba tostowego
-
4 duże krewetki argentyńskie
-
Jogurt grecki (gęsty)
-
Majonez
-
Świeży koperek
-
Cytryna
-
Sól i pieprz
-
Opcjonalnie: liście sałaty i odrobina kawioru (np. z pstrąga) do dekoracji
Przygotowanie:
-
Przygotowanie krewetek:
-
Krewetki obierz z pancerzy i głów, usuń przewód pokarmowy, umyj i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
-
Krótko podsmaż je na oliwie z odrobiną soli. Pamiętaj, aby nie smażyć ich zbyt długo, by nie stały się twarde. Następnie po usmażeniu odstaw do przestygnięcia.
-
-
Przygotowanie sosu:
-
W misce wymieszaj 2 łyżki majonezu z 1-2 łyżkami jogurtu greckiego.
-
Następnie dodaj posiekany świeży koperek oraz sok z cytryny (około 2 łyżek, do smaku).
-
Przestygnięte krewetki pokrój na mniejsze kawałki i wymieszaj z sosem. Dopraw solą i pieprzem.
-
-
Tosty:
-
Chleb opiecz w tosterze lub opiekaczu na złoty kolor, aby był chrupiący.
-
-
Składanie dania:
-
Na każdej kromce ciepłego tostu połóż liść sałaty.
-
Na sałatę wyłóż sałatkę z krewetek.
-
Całość udekoruj świeżym koperkiem, a dla podkreślenia smaku możesz dodać na wierzch odrobinę kawioru.
-
Tosty z krewetkami to elegancka i prosta przystawka, która idealnie łączy delikatność krewetek z orzeźwiającym sosem koperkowym.
Wypróbuj tartinki bankietowe z krewetkami. Prosto i pysznie. A może zainteresuje Cię również ciekawy przepis na pieczone bataty z tuńczykiem.
