Tarta z łososiem wędzonym i mozzarellą

Składniki

• Ciasto francuskie (1 opakowanie)

• Łosoś wędzony na zimno (200 g)

• Mozzarella (1 opakowanie)

• Kwaśna śmietana 18% (100 g)

• Jajka (5 sztuk)

• Pomidory (2 lub 3 sztuki, w zależności od wielkości)

• Szczypiorek lub dymka

• Sól, pieprz

Przepis (Sposób Przygotowania)

1. Przygotowanie ciasta francuskiego:

   • Wyjmij ciasto francuskie z opakowania, a następnie delikatnie rozwałkuj i nałóż na formę do tarty (dowiedz się jak się robi ciasto francuskie).

   • Dociśnij ciasto do formy, a nadmiar usuń wałkiem, przejeżdżając po brzegach.

   • Nakłuj dno ciasta widelcem.

   • Wstaw ciasto do zamrażalnika na 20 minut.

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.

2. Przygotowanie pozostałych składników:

   • W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.

   • Pomidory sparz, przelej zimną wodą, a następnie obierz ze skóry i usuń gniazda nasienne. Miąższ pokrój w kostkę.

3. Przygotowanie masy jajeczno-śmietanowej:

   • Rozbij jajka do miski.

   • Dodaj śmietanę, nieco soli i sporo pieprzu.

   • Dobrze roztrzep masę, aby wpuścić do niej jak najwięcej powietrza.

4. Składanie tarty:

   • Wyjmij ciasto z zamrażalnika.

   • Na cieście układaj kolejno plastry łososia i plastry mozzarelli.

   • Rozłóż posiekane pomidory.

   • Całość posyp posiekaną dymką lub szczypiorkiem.

   • Wlej wymieszaną masę jajeczno-śmietanową. Delikatnie potrząsaj formą, aby masa równomiernie pokryła składniki.

5. Pieczenie:

   • Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30–40 minut.

6. Podanie:

   • Po wyjęciu z piekarnika tarta powinna kilka minut „odpocząć”.

   • Podawaj na ciepło.