Tomasz Smarowidło z awokado jajka i serka wiejskiego to wymarzona i super zdrowa pasta do smarowania pieczywa. Oto idealnie dojrzałe awokado łączy swoje zdrowotne siły z wiejskimi jajkami i puszystym serkiem wiejskim. Awokado to mnóstwo witamin i naturalny tłuszcz. Jajko to fenomen, który zawiera wszystko co potrzebne do życia. Jajko jest przecież zalążkiem życia, skąd zatem słuchy że może być niezdrowe? A serek wiejski? Oto polska specjalność, której mogą nam zazdrościć Francuzi i Szwajcarzy. Mam na myśli mój ulubiony serek wiejski, taki z dużą ilością śmietanki. Do takiego smarowidła jedyne co może pasować idealnie, to świeże pieczywo. Oczywiście pieczywo z piekarni rzemieślniczej, która piecze prawdziwy chleb. Chleb bez chemii. Zapraszam Was na ucztę którą przygotujecie ledwie w kilka minut, ale którą zapamiętacie na wiele godzin.
Smarowidło z awokado
Składniki:
-
Awokado: 1 sztuka (dojrzałe)
-
Jajka: 2 sztuki (ugotowane na twardo)
-
Serek wiejski: 1 opakowanie (najlepiej z dużą ilością śmietanki)
-
Dymka: pęczek (posiekana)
-
Cytryna: sok do skropienia
-
Przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
-
Jajka: Ugotuj jajka na twardo (ok. 9 minut od zawrzenia wody). Po ugotowaniu przelej zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupek. Następnie posiekaj je (według przepisu „na grubo”, ale możesz też drobniej).
-
Awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżeczką do miski. Natychmiast skrop je obficie sokiem z cytryny (żeby nie ściemniało) i rozgnieć widelcem.
-
Łączenie składników: Do miski z awokado dodaj posiekane jajka oraz posiekaną dymkę. Ponownie skrop sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem i delikatnie wymieszaj.
-
Serek wiejski: Na koniec dodaj serek wiejski. W przepisie sugerowane jest dodanie samych ziaren serka (bez nadmiaru śmietanki, jeśli wolisz gęstszą konsystencję).
-
Podanie: Smarowidło najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem, posypane dodatkową dymką. Jako dodatek świetnie pasują pomidorki koktajlowe.
Wskazówka z przepisu: Zalecam wersję „na grubo” (składniki siekane, nie miksowane), co nadaje smarowidłu ciekawą strukturę.
Przygotuj również uwielbiany przez internautów oryginalny przepis na guacamole czyli dip, który w Meksyku jada w zasadzie każdy. Koniecznie wypróbuj również pasta rybna z belony, czyli smarowidło do chleba z wędzonej ryby. Coś wyjątkowego!
