Joanna Sałatka z mozzarelli, pomidorków koktajlowych i oliwek to prosta, a przede wszystkim pyszna sałatka. Można uznać, że to taka wariacja na temat sałatki caprese. Zrobisz ją szybko, a jej smak Cię zachwyci. Sałatka ta zdecydowanie kojarzy mi się z wakacjami i klimatem śródziemnomorskim. Aromat pomidorów i bazylii zawsze przywołuje miłe wspomnienia znad morza Śródziemnego. Sałatkę z mozzarelli możesz na szczęście przygotować również w naszym klimacie i to o każdej porze roku. Kilka prostych składników, do tego koniecznie dobra oliwa z oliwek i można delektować się lekką i pyszną przekąską. Gorąco zachęcam.
Sałatka z mozzarelli pomidorków i oliwek
Składniki:
-
Mini mozzarella: 2 opakowania (kulki)
-
Pomidorki koktajlowe: ok. 30 sztuk (czerwone lub mieszane z żółtymi)
-
Oliwki: najlepiej Kalamata (z pestką) lub czarne
-
Świeża bazylia: kilka listków
-
Przyprawy: suszone oregano, sól, pieprz
-
Oliwa z oliwek: ekstra vergine (wysokiej jakości)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie składników: Kulki mozzarelli odcedź z zalewy, a następnie przełóż do miski. Pomidorki umyj, a następnie osusz. Większe sztuki przekrój na pół, mniejsze zostaw w całości.
-
Mieszanie: Do mozzarelli dodaj pomidorki oraz oliwki.
-
Dodanie bazylii: Listki świeżej bazylii porwij w dłoniach na mniejsze kawałki i dodaj do reszty składników.
-
Wskazówka z przepisu: Nie krój bazylii nożem, aby nie ściemniała i nie straciła walorów zdrowotnych.
-
-
Doprawianie: Sałatkę oprósz solą, pieprzem oraz suszonym oregano.
-
Wykończenie: Całość obficie polej oliwą z oliwek ekstra vergine, a następnie dokładnie wymieszaj.
Sałatka z mozzarelli najlepiej smakuje podawana od razu po przyrządzeniu. Jest to lekka, śródziemnomorska przekąska, będąca ciekawą odmianą klasycznej sałatki caprese.
Spróbuj również mojej propozycji na sałatkę caprese na każdą imprezę.
