Sałatka warzywna przepis na Krecie podpatrzony

Sałatka warzywna podejrzana na Krecie to fantastyczna letnia sałatka składająca się z pomidora, ogórka, gotowanych ziemniaków, a także jajek. Podaje się ją zwykle na kawałkach czerstwego pieczywa i polewa obficie oliwą. Możesz podane przeze mnie składniki wykorzystać do jej przyrządzenia, lecz równie dobrze możesz ją ulepszyć „po swojemu”. Bo czemu by do niej nie dodać na przykład oliwek (koniecznie z pestkami) lub świeżych ziół. Odrobina octu balsamicznego również zapewne wzbogaci jej smak. Traktuj ten przepis jako bazę. Bądź kreatywny, jednak nie przesadzaj. Zachowaj kreteński zdrowy rozsądek przy tworzeniu tej sałatki.

Sałatka warzywna

Składniki

Kawałek dobrej jakości chleba (może być czerstwy).
1 duży dojrzały pomidor.
1 świeży ogórek.
2 wiejskie jajka.
1 duży lub dwa mniejsze ziemniaki sałatkowe.
Suszone oregano.
Oliwa extra vergine.
Sól, pieprz.
Dymka (do posiekania, zarówno biała, jak i zielona część).

Przepis

Przygotowanie ziemniaków i jajek: Ugotuj ziemniaki w łupinkach do miękkości. Ugotuj jajka na twardo (możesz to zrobić w jednym garnku, wyjmując jajka po około 8 minutach). Ugotowane ziemniaki obierz ze skórki, a jajka ze skorupek. Pozostaw do przestygnięcia.
Przygotowanie warzyw: Umyj i dobrze osusz pozostałe warzywa.
Montowanie sałatki:
- Chleb podziel na małe kawałki i włóż do miski.
- Pomidory pokrój w nieduże, różnego kształtu kawałki i rozłóż na chlebie.
- Ziemniaki podziel widelcem na małe kawałki (użycie ziemniaków sałatkowych jest kluczowe, aby sałatka nie zamieniła się w pastę). Przełóż ziemniaki do miski.
- Pokrój świeżego ogórka w nieduże kawałki i dodaj do miski.
- Jajko podziel według uznania i również dodaj do miski z sałatką.
- Posiekaj dymkę (białą i zieloną część) i dodaj do sałatki.
Doprawienie: Całość posyp solą morską, świeżo zmielonym pieprzem, a także suszonym oregano.
Podanie: Na koniec polej sałatkę jak najlepszą oliwą extra vergine.

Wskazówka: Sugeruję, aby przepis traktować jako bazę. Można spróbować dodać np. oliwki (koniecznie z pestkami) lub świeże zioła, a także odrobinę octu balsamicznego. Ważne jest, by zachować kreteński charakter: prosto, łatwo i smacznie.