Sałatka warstwowa z kurczakiem i warzywami

Sałatka warstwowa z kurczakiem to niby nic oryginalnego, ale za to rzecz sprawdzona i smakuje zawsze. Wystarczą piersi z kurczaka i warzywa z puszki, więc sałatkę robi się dość szybko. Oczywiście wszelkiego rodzaju zamiany, podmiany składników pod swoim kątem mile widziane. Piersi z kurczaka trzeba bardzo dobrze przyprawić, najlepiej jakąś ulubioną mieszanką przypraw lub kilkoma ulubionymi. Jeżeli zamierzasz użyć mieszanki przypraw sprawdź, czy czasem nie ma w składzie wzmacniaczy smaku.

Sałatka warstwowa z kurczakiem i warzywami

Składniki

2 większe piersi z kurczaka
Ulubiona przyprawa do drobiu (np. gyros)
1 duża puszka czerwonej fasolki
1 duża puszka zielonego groszku
Mała kapusta pekińska
1 duża cebula
Kilka ogórków konserwowych (lub kilkanaście korniszonów)
Majonez
Pikantny keczup
Sól, pieprz

Przepis (sposób przygotowania)

Przygotowanie kurczaka: Dwie spore piersi z kurczaka delikatnie rozbij na dość grube kotlety. Obficie posyp ulubionymi przyprawami.
Smaż kurczaka po 3 minuty z każdej strony na mocnym ogniu na oleju. Następnie wlej na patelnię pół szklanki wody, zmniejsz gaz i duś mięso około 10 minut, aby było soczyste. Po uduszeniu pokrój kurczaka w kosteczkę.
Przygotowanie warzyw: W międzyczasie posiekaj drobno kapustę pekińską. Dużą cebulę oraz ogórki konserwowe (lub korniszony) pokrój w drobną kostkę.
Odcedź z zalewy i przepłucz czerwoną fasolkę i groszek.
Układanie warstw: W sporej misce układaj warstwy (przepis sugeruje ułożenie dwóch takich samych warstw):
- Na spodzie ułóż trochę pokrojonego kurczaka.
- Na kurczaku rozłóż cebulę.
- Posyp warstwą pokrojonego ogórka konserwowego.
- Następnie nałóż fasolkę czerwoną i groszek.
- Wyrównaj warstwę i rozsmaruj na niej 2 łyżki majonezu, a na wierzch wyciśnij trochę pikantnego ketchupu.
Wykończenie: Całość posyp posiekaną kapustą pekińską (lekko ją dociśnij).
W ten sam sposób ułóż drugą warstwę. Sałatka najlepiej smakuje podana na zimno.