Tomasz Moja sałatka azjatycka ma smak oleju sezamowego, jaki został użyty do przyrządzenia sosu do tej sałatki. Na długo pozostaje na podniebieniu. Jeżeli zatem lubisz smak sezamu koniecznie przygotuj tę prostą i niezwykle smaczną sałatkę. Tylko kilka składników i azjatyckie smaki i aromaty wypełnią Twoją kuchnię. Bez wątpienia pochłoniesz sałatkę tak szybko, że nawet nie zauważysz. Jeśli nie lubisz makaronu to nie jest to żadną wymówką, ponieważ moja sałatka azjatycka opiera się na makaronie ryżowym, który ma zupełnie inny, niepowtarzalny smak.
Sałatka azjatycka z fasolką
Składniki:
-
Fasolka szparagowa (zielona): garść
-
Makaron ryżowy (najlepiej typu tagliatelle): 200 g
-
Orzeszki ziemne (niesolone): garstka
-
Ziarna sezamu: 2 łyżki
-
Kiełki fasoli (sojowe): garść
-
Świeża kolendra: pęczek
-
Olej sezamowy (z prażonego sezamu): 1 łyżka
-
Olej roślinny: 2 łyżki
-
Sos rybny: 2 łyżeczki
-
Sól i pieprz: do smaku
Przygotowanie:
-
Fasolka: Oczyść fasolkę, odetnij końcówki. Wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody, a następnie gotuj przez kilka minut, aż będzie al dente (ważne, by jej nie rozgotować). Po ugotowaniu przelej zimną wodą i odcedź.
-
Makaron: Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw na około 10 minut do przestygnięcia.
-
Dodatki: Na małej patelni praż orzeszki ziemne przez około 30 sekund, następnie dodaj sezam. Praż całość do lekkiego zrumienienia, aż poczujesz intensywny aromat.
-
Łączenie składników: W misce wymieszaj wystudzony makaron, fasolkę szparagową, uprażone orzeszki z sezamem oraz kiełki fasoli. Dodaj posiekaną świeżą kolendrę.
-
Sos: Przygotuj sos, mieszając olej sezamowy, olej roślinny oraz sos rybny.
Wykończenie: Polej sałatkę sosem, delikatnie wymieszaj, a następnie opcjonalnie dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Oto rewelacyjna azjatycka zupa z kurczakiem. Coś wyjątkowego, koniecznie wypróbuj.
