Tomasz Quesadilla z tuńczykiem jest szybkim, sycącym i smacznym daniem. Można ją przyrządzić na lunch, brunch, obiad a nawet kolację. To uniwersalne danie, które możesz modyfikować według własnego uznania. Tuńczyka najlepiej jest użyć takiego z puszki w tzw. sałatce meksykańskiej. Dzięki temu całość przygotujesz błyskawicznie. Oczywiście moja quesadilla zawiera jeszcze parę drobiazgów, które zdecydowanie wzmacniają smak całości. Zapraszam do przepisu.
Quesadilla z tuńczykiem
Składniki
-
Tortilla: 2 placki z mąki pełnoziarnistej.
-
Baza rybna: 1 puszka sałatki meksykańskiej z tuńczykiem.
-
Dodatki: 1 małe awokado, 100 g sera mozzarella (lub innego dobrze rozpuszczalnego).
-
Przyprawy: Ostra pasta paprykowa (do smaku).
Przygotowanie
-
Przygotowanie składników: Odcedź sałatkę z tuńczykiem z puszki i lekko rozgnieć ją widelcem. Wyjmij miąższ z awokado, a ser mozzarella zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
-
Podgrzewanie placków: Połóż pierwszą tortillę na suchej patelni i podgrzewaj przez około 30 sekund. Następnie zdejmij ją i połóż na blacie.
-
Nakładanie farszu: * Ciepłą tortillę wysmaruj rozgniecionym awokado.
-
Na awokado nałóż równomiernie sałatkę z tuńczykiem.
-
Całość skrop ostrą pastą paprykową (według uznania).
-
Posyp obficie startą mozzarellą.
-
-
Składanie i smażenie: Przykryj farsz drugim plackiem tortilli (wcześniej również krótko podgrzanym). Docisnij dłonią, aby warstwy się połączyły. Smaż quesadillę na rozgrzanej patelni (na małym ogniu) przez około 2 minuty z każdej strony, aż ser się rozpuści, a placki staną się chrupiące.
-
Podanie: Po zdjęciu z patelni odczekaj około minuty, aby nadzienie „odpoczęło” (ułatwi to krojenie). Pokrój na 8 trójkątów i podawaj z ulubionym sosem.
Czas przygotowania: ok. 15 minut.
Wypróbuj przepis na quesadilla po góralsku taką z oscypkiem i ogórkiem kiszonym. Bo czemu nie. Sprawdź także świetny przepis na burrito z tuńczykiem to dopiero klasa danie!
