Tomasz Pierś kurczaka z pieczarkami może zachwycić, gdy tylko przygotujesz ją umiejętnie. Pierś kurczaka to jedno z najpopularniejszych mięs wykorzystywanych w kuchni nie tylko polskiej. Jest łatwa w przygotowaniu, a w dodatku można ją przyrządzić na naprawdę wiele sposobów. Pierś kurczaka można serwować także z wieloma dodatkami, które wzbogacają jej smak. Takim dodatkiem są z pewnością pieczarki, które pokrojone i smażone na maśle z dodatkiem aromatycznego tymianku doskonale komponują się z delikatnym mięsem kurczaka. Pamiętaj, że zawsze warto dołożyć parę groszy i kupić kurczaka zagrodowego, ponieważ zyskają na tym zarówno Twoje podniebienie, jak i Twoje zdrowie (dowiedz się co to jest kurczak zagrodowy).
Pierś kurczaka z pieczarkami
Składniki:
-
Mięso: 1 pierś kurczaka (najlepiej zagrodowego)
-
Warzywa i grzyby:
-
300 g pieczarek
-
1 duża cebula
-
300 g liści szpinaku
-
500 g ziemniaków
-
-
Przyprawy i tłuszcz:
-
Suszony tymianek
-
Oliwa extra vergine
-
Masło
-
Cytryna
-
Sól i pieprz
-
Przygotowanie krok po kroku:
-
Przygotowanie kurczaka: Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz solą, świeżo zmielonym pieprzem i wmasuj w nie odrobinę oliwy.
-
Pieczenie: Umieść pierś w naczyniu żaroodpornym, przykryj (pokrywką lub folią aluminiową) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 40 minut (czas zależy od wielkości piersi).
-
Dodatki (ziemniaki): Obierz ziemniaki, przekrój na pół i gotuj w osolonej wodzie (zacznij gotować mniej więcej w połowie czasu pieczenia kurczaka). Gotuj około 10 minut od momentu zawrzenia wody.
-
Smażenie pieczarek: * Pieczarki oczyść i pokrój na ćwiartki.
-
Cebulę pokrój w drobną kostkę.
-
Na patelni rozgrzej oliwę z odrobiną masła. Najpierw zeszklij cebulę, a następnie dodaj pieczarki.
-
Dopraw pieczarki suszonym tymiankiem – świetnie komponuje się z masłem i grzybami.
-
-
Szpinak: Na koniec przygotuj szpinak, krótko go podsmażając (można dodać odrobinę soku z cytryny dla podbicia smaku).
-
Podanie: Upieczonego kurczaka podawaj z przygotowanymi pieczarkami, szpinakiem i ziemniakami.
Wskazówka: Warto wybrać kurczaka zagrodowego dla lepszego smaku i walorów zdrowotnych.
Wypróbuj również przepyszny przepis na kiełbaski z warzywami gotowanymi. oraz sprawdzony kurczak na ostro z pastą fasolową i papryką.
