Tomasz Pasta do smarowania pieczywa przyrządzona z gotowanej białej fasoli z dodatkiem czosnku i papryki chilli. Pasta z fasoli to idealna propozycja, gdy masz dość serków, dżemów, pasztetów i innych smarowideł, albo po prostu potrzebujesz odmiany na swojej kanapce. Tę pastę z fasoli przyrządzisz łatwo i szybko. Możesz ją zrobić, gdy zostanie Ci nieco fasoli z gotowania różnych potraw. Oczywiście równie dobrze możesz pastę przyrządzić z fasolki z puszki. Pasta najlepiej smakuje podawana w temperaturze pokojowej, zatem jeśli przechowujesz ją w lodówce wyjmij odpowiednio wcześniej i pozostaw na wierzchu.
Pasta z fasoli
Składniki
-
1 puszka białej fasolki (konserwowej)
-
1 czerwona papryczka chili
-
1 ząbek czosnku
-
natka pietruszki (do smaku)
-
oliwa extra vergine (olej)
-
ocet balsamiczny
-
sól i pieprz (do smaku)
Pasta z fasoli sposób przygotowania
-
Przygotowanie fasoli: Fasolę wyjmij z puszki, opłucz bardzo dokładnie pod bieżącą wodą i dobrze odsącz.
-
Miksowanie: Przełóż fasolkę do miski i rozgnieć ją widelcem na gładką pastę. Aby ułatwić zgniatanie i uzyskać lepszą konsystencję, wlej 1-2 łyżeczki oliwy i 1-2 łyżeczki octu balsamicznego (dodawaj te płyny stopniowo).
-
Dodawanie dodatków: Do fasoli dodaj drobno posiekaną papryczkę chili, posiekaną natkę pietruszki oraz obrany i zmiażdżony ząbek czosnku.
-
Doprawianie: Dopraw pastę solą i pieprzem, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
-
Korekta smaku: Na koniec, w razie potrzeby, dopraw pastę dodatkową ilością oliwy, octu lub soli.
Sposób podania
Pasta z fasoli doskonale smakuje na ciepłej grzance lub toście. Na ciepłe pieczywo nałóż pastę o temperaturze pokojowej. Kanapkę skrop odrobiną oliwy i posyp ziarnami słonecznika (najlepiej wcześniej uprażonymi), ewentualnie udekoruj kiełkami.
Z fasoli dobra będzie również grecka fasolada, poznaj przepis z Krety.
