Pasta jajeczna najlepszy przepis

Pasta jajeczna najlepsza w smaku to taka, w której świetnie współgrają ze sobą wszystkie jej główne składniki. Oczywiście podstawą smaku pasty jajecznej są jajka. Im świeższe, wiadomego pochodzenia, tym lepsze. Dobrego smaku doda jej również odrobina cebuli lub dymki, w zależności od Twoich upodobań. Uważam, że najlepiej smakuje pasta jajeczna, która została przyrządzona dzień wcześniej. Z pastą jajeczną mam zawsze ten sam problem. Ile bym jej nie przygotował znika w mgnieniu oka. Oto przedstawiam swoją wersję tego popularnego smarowidła pozostając w nadziei, że i Tobie zasmakuje.

Pasta jajeczna najlepszy przepis

Składniki:

6 wiejskich jajek (najlepiej prosto od kury)
2 łyżeczki majonezu
2 kopiate łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka musztardy Dijon
połowa niedużej cebuli
sól, pieprz

Pasta jajeczna Sposób przygotowania

Gotowanie jajek: Włóż 6 wiejskich jajek do garnka z zimną wodą. Gotuj jajka przez 9 minut od momentu zagotowania się wody.
Obróbka jajek: Przelej jajka zimną wodą i przestudź. Obierz je ze skorupek, a następnie oddziel białka od żółtek. Białka posiekaj bardzo drobno.
Przygotowanie bazy: Żółtka przełóż do miski i rozgnieć dokładnie widelcem, aż uzyskasz aksamitnie gładką masę.
Mieszanie: Do rozgniecionych żółtek dodaj 1 łyżeczkę majonezu, 1 kopiastą łyżkę kwaśnej śmietany oraz 1 łyżeczkę musztardy Dijon (dowiedz się co to jest musztarda Dijon). Posól, popierz i dobrze wymieszaj widelcem, aby składniki się połączyły. Masa powinna być jednolita i mieć konsystencję gęstego sosu.
Dodatki: Dodaj posiekane wcześniej białka jajek oraz połowę drobno posiekanej cebuli.
Doprawianie: Spróbuj i jeśli potrzeba, dodaj więcej śmietany, musztardy, soli lub pieprzu. Wymieszaj.
Odpoczynek (zalecane): Przykryj folią spożywczą (lub przełóż do miseczki z przykrywką) i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc, aby składniki się dokładnie połączyły, a pasta „przegryzła się”.
Podanie: Pasta najlepiej smakuje podana ze świeżym, chrupiącym pieczywem.