Makaron z tuńczykiem selerem naciowym i oliwkami

Makaron z tuńczykiem to danie z cyklu ile „fabryka dała”. Klasyczny przegląd lodówki zwykle sprawia, że tworzymy dania cuda i to w pozytywnym znaczeniu. Nie wiem, jak to jest, ale zwykle te kombinowane dania wychodzą niezwykle smacznie. No i są niepowtarzalne, co również ma swój urok. Mój makaron ma ostrą nutę dzięki użyciu chilli. Jeśli wolisz łagodniejsze dania po prostu pomiń ten składnik. Pamiętaj, że najlepsze dania makaronowe zawierają ledwie kilka składników i to w niewielkich ilościach. Dzięki temu są znakomite i nadają się na każdą okazję. Ta pasta to potwierdza.

Makaron z tuńczykiem

Składniki:

Makaron: 250 g (najlepiej linguine lub spaghetti)
Tuńczyk: 1 puszka tuńczyka w oleju (zachowaj olej!)
Seler naciowy: 1–2 łodygi
Papryczka chili: 1 sztuka
Oliwki: garść czarnych oliwek (jeśli mają pestki, należy je usunąć)
Dodatki: oliwa z oliwek, sól do gotowania makaronu

Przygotowanie:

Przygotowanie składników:
- Seler naciowy umyj, usuń twarde włókna i pokrój w drobną kostkę. Jeśli seler ma listki, również je posiekaj (dodadzą smaku).
- Chili przekrój, usuń gniazda nasienne i drobno posiekaj.
- Tuńczyka odcedź, ale zachowaj olej z puszki.
Gotowanie makaronu:
- Ugotuj makaron al dente w dobrze osolonej wodzie (proporcja: 1 litr wody na 100 g makaronu). Przed odcedzeniem odlej 3–4 łyżki wody z gotowania.
Przygotowanie sosu:
- Na patelni z niewielką ilością oliwy podsmażaj posiekany seler przez około 2 minuty.
- Dodaj chili i smaż przez kolejne 30 sekund.
- Wrzuć oliwki oraz tuńczyka wraz z częścią oleju z puszki. Podgrzewaj całość przez około 30 sekund na małym ogniu.
Łączenie dania:
- Odcedzony makaron przełóż na patelnię z sosem.
- Dolej zachowaną wodę z gotowania makaronu (i opcjonalnie jeszcze trochę świeżej oliwy, jeśli danie wydaje się zbyt suche). Wszystko dokładnie wymieszaj.

Sposób podania: Makaron z tuńczykiem serwuj na głębokich talerzach, dekorując całość posiekanymi listkami selera naciowego. To szybkie danie, które przygotujesz w około 15 minut.