Tomasz Kawa mrożona to dobra alternatywa dla fanów kawy, którzy w upalne dni nie są w stanie wypić kolejnej świeżo zaparzonej filiżanki „małej czarnej”. Przygotowanie jej jest bajecznie proste. Użyj swojej ulubionej, najlepiej dość mocnej kawy. Jeszcze lepiej, jeżeli zmielisz ją bezpośrednio przed zaparzeniem. W nieco inny sposób możesz przygotować grecką kawę frappe (zobacz przepis na kawa frappe) , oczywiście jeśli masz dostęp do specjalnej kawy np. Nescafe (do kupienia przez internet albo w Grecji). Niemniej tym razem proponuję Ci przepis na nieco inną kawę mrożoną, niż serwowana w Grecji. Gwarantuję, że ta kawa poprawi Ci humor. Zwłaszcza, jeżeli dodasz do niej odrobinę likieru kawowego.
Kawa mrożona
Składniki (na 2 porcje)
-
Kawa: 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy typu espresso (najlepiej mocnej i świeżo mielonej).
-
Mleko: ok. 500 ml.
-
Lód: kilkanaście kostek.
-
Opcjonalnie dla smaku: cukier, 2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych, 20 ml likieru kawowego (np. Kahlúa).
Przygotowanie krok po kroku
-
Zaparz kawę: Przygotuj mocne espresso w ekspresie lub zaparzaczu.
-
Słodzenie (opcjonalnie): Jeśli pijesz kawę z cukrem, dodaj go teraz do gorącego naparu i dokładnie wymieszaj, aby się rozpuścił.
-
Baza w szklankach: Rozlej kawę do dwóch wysokich szklanek tak, aby wypełniła je do około 1/3 wysokości. Wrzuć po 2 duże kostki lodu do każdej szklanki.
-
Przygotowanie mleka: Wlej mleko do malaksera (lub użyj spieniacza) i miksuj przez około minutę, aż powstanie lekka pianka.
-
Łączenie: Dolej spienione mleko do szklanek z kawą, dbając o to, by pianka rozłożyła się po równo.
-
Podanie: Na koniec dodaj do każdej szklanki jeszcze po kilka kostek lodu.
Wskazówka: Aby deser był bardziej efektowny i słodszy, możesz na wierzch dodać gałkę lodów lub wlać odrobinę likieru kawowego. Kawę najlepiej pić od razu po przygotowaniu, gdy jest dobrze schłodzona, ale lód nie zdążył jeszcze całkowicie jej rozcieńczyć.
Do kawy podaj np. włoski deser tiramisu.
