Tomasz Kawa frappe jest uwielbiana w całej Grecji. Również to moja ulubiona kawa na upalne, letnie dni. Aby cieszyć się oryginalnym smakiem, jak podczas wakacji w Grecji najlepiej jest przywieźć stamtąd opakowanie kawy Nescafe frappe przeznaczonej dokładnie do robienia kawy na zimno. I choć ta Nescafe nie jest może kawą jakichś wysokich lotów to kto był w Grecji wie, że jest tam szalenie popularna i pita nałogowo. Jeśli jej nie masz nie ma jednak co grymasić, tylko użyć co masz. A następnym razem przywieźć kawę z Grecji.
Kawa frappe mrożona
Składniki (na 2 porcje)
-
Kawa rozpuszczalna: 4 kopiate łyżeczki (najlepiej oryginalna Nescafe frappe).
-
Woda: Niegazowana, zimna (autor poleca kranówkę ze względu na brak intensywnego mineralnego smaku).
-
Dodatki (opcjonalnie): Mleko i cukier według uznania.
-
Lód: Dużo kostek lodu.
Przygotowanie
-
Baza (piana): Do wysokiego naczynia (szklanki lub kielicha blendera) wsyp 4 łyżeczki kawy. Dodaj niewielką ilość zimnej wody (około 3–5 łyżek) – tylko tyle, by kawa mogła się rozpuścić. Jeśli słodzisz, dodaj cukier na tym etapie.
-
Miksowanie: Miksuj kawę z wodą przez około 1 minutę. Najlepiej użyć specjalnego greckiego miksera do frappe lub blendera do koktajli. Celem jest uzyskanie bardzo gęstej, sztywnej piany (o konsystencji ubitego białka).
-
Serwowanie: Przełóż uzyskaną pianę do wysokich szklanek. Wrzuć po 3–4 kostki lodu do każdej z nich.
-
Wykończenie: Jeśli lubisz kawę z mlekiem, dolej je teraz. Na koniec uzupełnij szklanki zimną wodą do pełna.
Ważna wskazówka: Kluczem do sukcesu jest mała ilość wody na początku – jeśli dasz jej za dużo, piana będzie zbyt rzadka i kawa nie wyjdzie tak, jak w greckiej kawiarni.
Poznaj domowy przepis na kawę mrożoną.
