Tomasz Fasolka szparagowa z szynką to dla mnie połączenie idealne. Nieważne, żółta czy zielona, szparagówka to moje ulubione warzywo. Natomiast aromatyczna, pachnąca mocno dymem z wędzenia szynka szwarcwaldzka to mój faworyt wśród wędlin. Połączenie tych dwóch składników musiało zatem przynieść efekt znakomity. Zwłaszcza, że smak całości wzmocniony został świeżym ziołem i odrobiną czegoś jeszcze. Powiadam Wam, zróbcie sobie, delektujcie się i zachwycajcie się nowym smakiem.
Fasolka szparagowa z szynką i miętą
Składniki
-
500 g fasolki szparagowej
-
100 g szynki szwarcwaldzkiej
-
1 łyżka masła
-
Garść liści świeżej mięty
-
Pieprz (do smaku)
-
Sól (do smaku, ostrożnie ze względu na słoność szynki)
Przygotowanie
-
Fasolka: Odetnij końcówki fasolki, umyj ją i gotuj w osolonym wrzątku, aż będzie al dente (lekko miękka, ale nadal stawiająca opór pod zębem). Następnie odcedź.
-
Szynka: Szynkę szwarcwaldzką pokrój w kostkę i podsmaż na patelni bez dodatku tłuszczu, aż się wytopi.
-
Łączenie: Wrzuć odcedzoną fasolkę na patelnię do przesmażonej szynki. Ogień powinien być mały.
-
Doprawianie: Dodaj poszarpane liście świeżej mięty, świeżo zmielony pieprz oraz masło.
-
Mieszanie: Całość wymieszaj i podgrzewaj, aż masło się roztopi i pokryje fasolkę. W razie potrzeby dopraw solą (pamiętaj, że szynka jest słona).
Podawanie
Fasolka szparagowa z szynką podawaj jako dodatek do dań głównych lub samodzielnie. Możesz skropić danie niewielką ilością soku ze świeżo wyciśniętej cytryny.
Przygotuj rewelacyjny omlet styryjski przepis prosto z Austrii. Dowiedz się, jak dobrze smakuje zupa jarzynowa z fasolką szparagową i bobem.
