Tomasz Sałatka egipska przyrządzana jest z pokrojonych dojrzałych pomidorów i świeżych ogórków doprawionych mieloną kolendrą i kminem rzymskim. Tuż przed podaniem sałatkę należy skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posypać listkami świeżej kolendry. A dlaczego egipska? Moja córka pracuje w Londynie z jednym takim Egipcjaninem, który usilnie promuje tę sałatkę jako często jadaną w jego rodzinnym kraju. Czy tak jest naprawdę tego nie wiem, ale ta prosta sałatka to petarda smakowa, zatem skorzystaj z jego przepisu i żyj ze smakiem.
Codzienna sałatka egipska
Składniki:
-
Pomidory: dojrzałe (główny składnik)
-
Ogórki świeże: nieco mniej niż pomidorów
-
Cebula czerwona
-
Papryczka chilli
-
Świeża kolendra (natka)
-
Przyprawy: kmin rzymski mielony, kolendra mielona, sól, pieprz
-
Sok z cytryny
Przygotowanie krok po kroku:
-
Baza z ziół: Kolendrę umyj, osusz i poszatkuj (lub porwij dłońmi). Wyłóż nią dno miski.
-
Warzywa: Pomidory i ogórki umyj (możesz je obrać ze skórki, jeśli wolisz). Pokrój je w dowolne kawałki i dodaj do miski z kolendrą.
-
Dodatki: Czerwoną cebulę pokrój w piórka. Papryczkę chilli drobno posiekaj (jeśli chcesz łagodniejszą wersję, usuń wcześniej pestki). Dodaj do reszty składników.
-
Doprawianie: Sałatkę posyp mielonym kminem rzymskim, mieloną kolendrą, solą oraz pieprzem. Całość skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
-
Przegryzanie i podanie: Pozostaw sałatkę na kilka minut, aby smaki się połączyły. Wymieszaj dokładnie tuż przed samym podaniem.
Wskazówka: Sałatka egipska najlepiej smakuje serwowana od razu po wymieszaniu. Jest to prosta, ale bardzo aromatyczna potrawa dzięki połączeniu kminu i świeżej kolendry.
Wypróbuj przepis na łazanki z kapustą i pieczarkami, aby zmienić smaki na kuchnię polską.
