Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ciasto czekoladowe z gruszkami to kolejny łakoć, który robi się szybko, łatwo i przyjemnie. Słodkości lubimy wszyscy, a jesienny czas idealnie nastraja nas do przygotowania słodkich wypieków. Zarówno do pieczenia jak i ich pałaszowania. Ciasto czekoladowe z gruszkami jest wilgotne, niezbyt słodkie (jak chyba wszystkie moje wypieki), a do tego lekkie i oczywiście pyszne. Gorąco zachęcam do przygotowania tego deseru, bo jest wyjątkowy. Jak wszystko, co dobre.

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Składniki:

3 duże gruszki (dowolna odmiana)
200 g mąki pszennej
40 g kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 niepełna łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
140 g cukru
120 ml oleju słonecznikowego (lub rozpuszczonego masła)
130 g jogurtu greckiego lub typu skyr
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Przygotowanie masy:
- W jednej misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
- W drugiej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (użyj miksera).
- Ciągle ubijając, powoli wlewaj olej (lub masło).
- Zmniejsz obroty miksera, a następnie dodawaj na zmianę jogurt oraz mieszankę suchych składników.
- Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj całość łyżką.
Przygotowanie gruszek:
- Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w plastry lub kawałki.
Pieczenie:
- Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem.
- Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
- Na górze ułóż ciasno kawałki gruszek (można je lekko wcisnąć w masę).
- Piecz w temperaturze 180°C (funkcja góra-dół) przez około 50–60 minut.