Ciasto bananowe z cynamonem na szybko

Ciasto bananowe to ciasto błyskawiczne. Oto kolejny przepis na proste, smaczne ciasto, tym razem z dodatkiem bananów. Co więcej, banany czuć ledwie delikatnie, nie nachalnie. Myślę, że nawet kuchenni laicy dadzą radę zrobić takie ciasto bananowe, które smakować będzie z pewnością wszystkim. To jedno z tych ciast, które możesz zrobić zaraz po wstaniu w niedzielny poranek, by rozkoszować się nim do nieco później wypitej kawy albo na podwieczorek. Najważniejszym składnikiem tego ciasta są oczywiście banany. Użyj tych bardzo dojrzałych, miękkich. Te jeszcze niedojrzałe (większość w naszych sklepach) po prostu się nie nadają, ponieważ nie mają żadnego smaku, tym bardziej smaku bananów.

Ciasto bananowe z cynamonem

Jest to przepis na proste i błyskawiczne ciasto bananowe, idealne na podwieczorek. Do wypieku należy użyć bardzo dojrzałych, miękkich bananów, aby uwolniły smakowite aromaty.

Składniki

3 spore, dojrzałe banany
2 kubki mąki pszennej (około 300 g)
3/4 kubka cukru (około 150 g)
175 g miękkiego masła
3 jajka wiejskie
pół łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto bananowe przepis

Przygotowanie bananów: Banany obierz ze skórki, przełóż do miski, a następnie bardzo dobrze ugnieć widelcem na jednolitą masę.
Wyrabianie ciasta: Do miski malaksera (lub innej dużej miski, jeśli używasz miksera) włóż wszystkie pozostałe składniki ciasta (mąkę, cukier, masło, jajka, cynamon, proszek do pieczenia) oraz ugniecione banany. Zmiksuj całość na gładką, dość gęstą masę.
Pieczenie: Przelej masę do wysmarowanej tłuszczem keksówki. Piecz ciasto bananowe w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 45 minut.
Sprawdzenie: O dobrym wypieczeniu zadecyduje tzw. test suchego patyczka – jeśli patyczek wyjęty z ciasta będzie suchy, ciasto jest gotowe. Dobra babka powinna również pęknąć przez środek.